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大部分澎湖人的日常作息都不會跟著觀光季節調整，澎湖人習慣早睡的文化也一直延續的，所以澎湖的店家營業時間大多不會太晚，因此遊客到澎湖旅遊一定要注意店家的最晚營業時間，在澎湖還是需要遊客配合店家。
- 馬公市區：
- 飲食部分：大部分餐飲店的營業時間都到晚上九點多會結束，九點過後就只剩下麥當勞跟北甲宮夜市或郊區西文祖師廟夜市，以及三民路靠近菊島之星的海產餐廳會有些店家繼續營業
- 生活精品：這些非飲食的商店營業時間大約在10點左右就會歇息，少數幾家藝品店會到晚上11點多
- 離島地區：
- 望安跟七美的店家大約8點就打烊囉，不管是餐廳或是柑仔店都一樣，所以採購請早
- 吉貝廟前的幾家攤販則會營業到十點左右，因為吉貝晚上會有不少觀光客出門找食物。
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