野生風茹茶煮法　　　　風茹茶購買須知

照片中黃色小花那株就是澎湖山坡上野生的風茹草，有趣的是風茹草長最多的地方都是在墳墓旁！

　　風茹草又稱為香茹草(Glossogyne tenuifolia, GT)，是澎湖原生蔓籐類宿根性草本植物，根部狀如人參，民間俗稱山參仔，素有澎湖青草茶之稱，被評為澎湖最值得開發的六種藥用物植物之一，含有豐富的微量元素及精油，具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。通常於夏、秋間採收，洗淨後可曬乾或鮮用，由香茹草烘焙而成的香茹茶，氣味清香、入口甘醇，島上居民長期飲用，因而延年益壽。民間將其作為退熱、解毒、抗發炎之用藥，由嘉南藥理科技大學之生物科技研究所王麗淑碩士的論文「香茹草乙醇萃取物抗發炎機制之探討」。得知香茹草乙醇萃取物之抗發炎分子藥理機轉，並確定luteolin-7-glycoside及 oleanolic acid為其抗發炎之指標成份。由於風茹具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境的能力，極適合澎湖這種土壤環境差、東北季風及颱風強的地方種植，是澎湖極具經濟價值的作物。

　　風茹草煮成茶，可是顧胃、消暑、降肝火、利尿、解渴的好物

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野生風茹草大部分生長在野地中，與一般雜草無異，因此需要仔細挑選；風茹草的根部是風茹茶香氣的來源，而風茹草生長時間越長，則根部越粗越長，熬出來的風茹茶香氣越濃郁

摘採風茹草是件非常耗費時間的工作，因此野生風茹草的市價並不便宜

風茹草須先經過洗滌、曝曬或風乾的動作，才能熬煮出香氣

將風茹草整理並捆綁好，就可以準備收藏起來，自用送人兩相宜

曝曬幾天之後，風茹草會變成乾枯的黃褐色，很像藥草