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菊島的足跡--行動咖啡車
阿Ben與他的行動咖啡車
價值二十來萬的營業用義式咖啡機
咖啡車平常停在澎科大三多路7-11旁
正準備拉花的阿Ben
磨豆機與咖啡機等整套機器
發奶泡中，閒人勿擾
發完奶泡阿Ben會將上頭較粗的奶泡刮除
然後壓震鋼杯讓奶泡變得更綿密
然後將牛奶與奶泡慢慢導入濃縮咖啡底
最後收尾拉花下台一鞠躬
阿Ben自己創作的沙畫：菊島的足跡
咖啡車左邊是茶飲跟熱食製作區
蔓越莓果醋茶
阿Ben表演一次製作兩杯咖啡的濃縮咖啡底
濃縮咖啡的克林瑪，金黃色
發奶泡也是一門學問，角度與搖的力道
有在煮咖啡的板友一定知道林鳳營鮮奶的發奶泡的評價
打好的奶泡準備拉花囉
拉花預備
一氣呵成的葉子
黑糖瑪奇朵的漂亮折線
阿Ben的厚片土司也是真才實料
鮪魚加上美奶滋加上起司
放入烤箱後要注意火喉適度挪動土司
起司整個融入鮪魚醬內
阿Ben填壓咖啡可是有一套技巧的
完美的填壓在煮咖啡時可由完整咖啡餅來判斷
醬油膏般慢慢滴漏的濃縮咖啡
拿出冰牛奶準備製作沙灘拿鐵
將果露攪拌在濃縮咖啡內
倒入冰牛奶中
加上鮮奶油
最後覆上薄荷就成了夏日盛品的沙灘拿鐵
咖啡車頂棚印有菊島之星與觀音亭的大幅照片
