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【美味人生】大人小孩都愛吃‧味噌蜂蜜雞腿之做法 [複製鏈接]

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發表於 2012-2-24 18:18:10 |顯示全部樓層

又一簡單+好味的家庭料理..

某天逛書局亂翻食譜所看到..

這本書是針對幼童設計的料理食譜..

裡面這道味噌蜂蜜雞腿我特別喜歡..

複製在腦中..隔天備齊材料自己試做..


沒想到第一次製作..

老公竟然大大讚賞..

(是說我煮啥..他都嘛很愛!體重狂飆了他..)

他愛史這味噌蜂蜜的滋味..

連Jen也超捧場..果然有對小孩的胃..




準備材料:去骨雞腿3支、蒜末少許、米酒1大匙、醬油1大匙、 蜂蜜2大匙、味噌2大匙

※蒜末可加可不加,依個人喜好斟酌




(1)去骨雞腿洗淨後,用廚房紙巾吸水,備用


(2)將調味料加入腿排


(3)抓馬數分鐘,讓醬汁充份吸收


(4)裝入保鮮盒儲存,放置冰箱冷藏一天入味




(5)拿出醃漬好的腿排,用小火先煎雞皮那面,讓雞油充份釋出

※味噌很容易燒焦,請全程在鍋邊顧著


(6)等兩面煎至半熟樣,再移至烤箱烘烤10分鐘左右,即可完成



是不是很簡單就完成一道主食..

炒點青菜..一頓又解決了..

小家庭的好處就是不用煮太多菜累斃..

趕緊學起來囉..下課!


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發表於 2012-2-24 23:21:32 |顯示全部樓層
請問最高尚宮~朵貓貓

這種味噌蜂蜜雞腿之做法...

是不是可以應用到"土魠魚"醃漬.乾煎.烘烤.

應該會有不同的風味.



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發表於 2012-2-25 00:28:37 |顯示全部樓層
本文章最後由 亞米廚房 於 2012-2-25 00:30 編輯
小徐師傅 發表於 2012-2-24 23:21
請問最高尚宮~朵貓貓  

這種味噌蜂蜜雞腿之做法...


是滴...
不過於可能要再多個一兩天喔..(我家都醃三天)

朵貓...
我已找不到形容詞了!!!!
等我買了康熙字典再來誇獎你

還有~我有超級無敵多的各種食譜
有需要可借你看喔
(我打算在店裡找地方通通搬到店裡..醬家裡位置就大點啦 )

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發表於 2012-2-25 10:48:32 |顯示全部樓層
妳.........
真不知要如何誇獎妳了啦!
還好我ㄤ沒看到
不然吵著叫我做怎麼辦

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潛水達人

發表於 2012-2-25 14:18:23 |顯示全部樓層
Exsior 發表於 2012-2-25 10:48
妳.........
真不知要如何誇獎妳了啦!
還好我ㄤ沒看到

哈哈 那妳請他去朵媽家吃
要趁朵拔有回來時喔........

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發表於 2012-2-25 15:25:35 |顯示全部樓層
To 小徐師傅~

吳姐的經驗很豐富..聽她的準沒錯!


To 吳姐~

謝謝..有需要再跟妳借喔..


To 雪琦~

那就做吧..愛吃總比不吃好..這樣才有成就感..


To 荹媽~

那我老公會先把門鎖上..他怕自己那份被人吃完..

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發表於 2012-2-25 16:52:44 |顯示全部樓層
哈哈 那妳請他去朵媽家吃
要趁朵拔有回來時喔........

荹媽好建議
下回她老公回來就藉口找吃飯時間去他家串門子

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發表於 2012-2-26 00:44:48 |顯示全部樓層
哈哈~朵貓..我的確是"經驗豐富"..因為都憑感覺..所以每次味道都不一樣

我可以在店貼個


今日特餐"....."
主廚..朵貓....

醬我就不會再頭痛啦

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發表於 2012-2-26 11:11:28 |顯示全部樓層
亞米廚房 發表於 2012-2-26 00:44
哈哈~朵貓..我的確是"經驗豐富"..因為都憑感覺..所以每次味道都不一樣

我可以在店貼個

吳姐~

我怕會影響妳的營業額..還是不要輕易嚐試的好..

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