[新聞] 海菜新品 產值上看千萬元

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海菜新品 產值上看千萬元

2013-03-06 02:22 中國時報 【陳可文／澎湖報導】

　▲澎湖科技大學開發海菜綠藻新產業要創造澎湖綠色奇蹟。（陳可文攝）

    　「澎湖綠金」海菜發展潛力大，澎湖科技大學十五位老師組成研究小組投入研發，歷經兩年開發出十多項海菜綠藻新產品即將上市；校方初估，三年內產值可達上千萬元。

    　澎湖海洋資源豐富遍地是黃金，學名「礁膜」、又稱海菜或青海菜，是一種生長在玄武岩礁盤綠藻，翠綠色具經濟價值，澎湖人俗稱「綠金」。

    　每年農曆年前至清明節期間是海菜盛產期，澎湖處處是海菜生長地，海水清潔無汙染品質特別好，海菜產量高、價格低廉，濕海菜一台斤不到卅元，具開發潛力。

    　澎湖科技大學海洋資源工程學院院長翁進坪相中海菜等綠藻的高經濟價值，招募十五位老師組成研究小組投入「海洋綠金」計畫，歷經兩年辛苦終於開花結果。

    　翁進坪指出，海菜、石蓴、海葡萄等綠藻具有豐富葉綠素與胡蘿蔔素等維生素、大量果膠及海藻膠，營養成分高，尤其澎湖海域沒有重金屬汙染，開發價值更高。

    　研究小組成功開發了精釀酒、啤酒、冰淇淋、餅乾、糖果、養生飲料、健康食品、化妝品等十多項新產品，目前陸續申請專利；同時還特別出版澎湖風味的海藻食譜，獲得廣大的迴響。

    　澎科大表示，正透過校內產銷體系要行銷到台灣本島及國外，預估三年內營業額上千萬元，更希望與企業技術合作擴大行銷。

http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013030600337.html