Taiwan
•大海的禮物• 澎湖小管的秘密
要點是，台灣近海皆有小管的蹤跡，東北角也是小管的盛產地，為何澎湖小管貌似遠近馳名，馳騁市場零負評？...
酸瓜 v.s 蘋果西打 絕配好滋味？
你有想過菜市場 阿婆 賣酸菜，為何老是愛用 蘋果西打 裝嗎？...
澎湖菜櫥 ┃來自海島的手路菜 EP.1澎湖魚鬆
不曉得大家知不知道，澎湖人 是一個很有 耐心 的族群。聽說，澎湖人的耐心也不是憑空降世，他們需要一些 方法 促進耐心的生成。...
你來鎖港吃過下午茶嗎？ ★走！出發去鎖港漁市吃☆
「 鎖港漁市下午茶 」是 沿菊開發 的澎湖 在地小旅行，主要是帶著旅人走進漁港，體驗澎湖與海密不可分的生活、體驗澎湖人引以為傲的 鮮魚料理。...
◆影像紀錄◇夏翻東海夜鳥嶼
這個夏天還沒過完，在慢慢離開春季後，雲霧、北風退去，澎湖的藍天顥得更加清澈，歡迎來體驗什麼是被藍色油彩潑灑的夏天 。...
◆不定期菊島知識王◇碰—墊—！
不定期菊島知識王 首發！您能猜到這是什麼嗎?...
◆澎湖人餐桌上的主角◇石鮔
石舉仔，澎湖人傳統的海鮮乾貨，曬成乾入菜多於新鮮的吃法，石舉燉排骨，石舉燉三層肉，石舉豆腐湯，老澎湖人很喜歡這口味，或許對遊客就陌生了...
如何成為澎湖搭船達人?
除了參加民營快艇套裝出海行程外，善用公部門經營的離島間交通船可以解決不少離島旅行的交通困擾，也讓過夜行程更彈性，公部門的資料零散，所以花點時間幫大家整理2021適用的澎湖離島間交通船資訊表，歡迎多加使用，很實用地，可以增加行程彈性與多點時間享受小島風情。交通船變動大，建議還是搭船出發前一日確認。...
澎湖菜櫥 ┃來自海島的手路菜 EP.1澎湖魚鬆
一直對澎湖傳統料理情有獨鍾，包括分享的這一部澎湖炒魚鬆體驗影片，以前家家戶戶的長輩多少都會自己炒魚鬆囤著，配稀飯，包饅頭，甚至乾拌麵線，澎湖早期以狗母魚或白腹等白肉魚種炒的魚鬆也是地方傳統美食的代表作，當然現在連狗母魚都少了，只好用其他的魚種代替，但炒魚鬆的方法不變，分享靜凡炒魚鬆影片。...
◆ 典藏◇ 澎湖文石知識
很多人來澎湖一定很想要擁有一顆道地的澎湖文石印章，可是市面上的印章五花八門，有花色的、有彩色的、還有各式各樣千奇百怪的印章，到底哪一種才是澎湖當地的文石印章呢？明明同樣是一對印章，為什麼這個只要幾百元那個卻要價數千元？...
◆ 典藏◇ 澎湖海產知識
澎湖水產知識由花格海味-澎湖水產專賣店與沿著菊島旅行網站共同企畫，提供站友更多認識澎湖水產的資訊與知識...
文石眼
澎湖文石知識典藏資料庫 如何辨識文石來源 前言及單章 藏書章 對章 文石眼 在談論文石的質之前，還是要一再強調，每個人欣賞的角度不同，對事物的美感也不一樣，而我介紹的是賞石界以及多數人所認同的欣賞角度，或許有人認同我的說法，也或許不會，但這都不重要，重要的是欣賞文石。上一篇談到澎湖文石印章價的部份，這篇則要講到澎湖文石質的部份，文石品質的好與壞會直接影響到文石價格的高低，了解文石的質不僅能判斷文石的價格，更有助於大家了解如何欣賞文石。 澎湖文石依產區與質地大致上可區分為五大種類（另文介紹），這五大種類是文石等級的分類，但不管哪一類都以強調有“眼”者為上品，而文石在挑選上也是以有眼者為優先，所謂眼又可以稱做“紋眼”或“文石眼”，顧名思義就是文石上有像眼球或瞳孔一般的紋路，這樣解釋或許有些人會覺得有點恐怖或難以理解，說得簡單明瞭一點就是像天珠一樣的紋路，但是色澤表現會比天珠更鮮艷更豐富。 [caption id="attachment_13721" align="aligncenter" width="800"] 天珠般紋路的文石眼，色澤更艷於天珠，乃澎湖文石中的極品[/caption] 文石眼一直以來都是文石收藏家收藏的重點之一，但是文石眼在數量上遠遠不及一般紋路的文石來的那麼多，往往幾十顆幾百顆甚至幾千顆裡面才會有一顆完整的文石眼，因此一顆好的文石眼它的價格可比一般紋路的文石貴上好幾倍甚至十幾二十倍以上；而文石眼也有等級之分，雖然文石眼的紋路都是一圈一圈層層疊疊的，紋路上的變化也大同小異，但是好的文石眼它的紋路層次感會很分明，紋路與紋路之間的線條會很清晰，眼的圈數愈多價值就會愈高；如果文石眼看起來感覺朦朧霧霧的，線條層次也不是很明顯，則屬於較次級的文石眼，雖然屬於次級的文石眼但品級還是比一般紋路的文石高，在挑選上也可以列入優先考量。 [caption id="attachment_13725"...
對章
澎湖文石知識典藏資料庫 如何辨識文石來源 前言及單章 藏書章 對章 文石眼 對章價格普遍就會比單章及藏書章貴，之所以價格會比較貴在先前就有談到了。再者對章在研磨技術上的要求比單章及藏書章還要高，講求三要一沒有。高度要一致、角度要一致、文石位置要一致以及沒有缺角，因為對章是兩支，既然是兩支一組那印章的高度就必須一致，印章頂部的倒角角度也要一致，整組印章的靈魂中心文石也必須線條紋路能夠連結，所以文石結晶的位置也必須要一致，這樣整組文石對章從頭看到底才能夠相對稱，整體的感覺才會協調，才能夠賞心悅目。 再來就是一沒有，沒有缺角，不只對章要沒有缺角，單章也是一樣，因為印章在我們台灣社會佔了很重要的地位，正式文件要蓋印章，非正式文件也可以蓋印章，開戶存摺要印章、買房子要印章、簽合約要印章、保險也要印章、結婚證書上更不能沒有印章，日常生活當中多多少少都會用到印章，只要是中國人一定最少都要有一顆印章，因此對印章就會比較講究，像是要用什麼材質的、要刻什麼字體……等等，但是最重要的還是不～能～有～缺～角，使用缺角的印章即代表著會漏財、諸事不順……等，除非是單純用來收藏沒有要使用，否則在選擇印章的時候不管你喜歡什麼樣的材質、花紋或顏色，就是不能挑有缺角的印章。目前澎湖市面上有些印章（對章）會有坑坑洞洞天然的玄武岩孔硐，看上去極具欣賞價值，但是此類印章建議單純收藏擺飾欣賞就好，盡量不要拿出來使用，如果要使用也避免使用在正式的文件上。 [caption id="attachment_13633" align="aligncenter" width="800"] 假如文石結晶小如小指節大如姆指節且紋路細膩度高，則價格大約位於一千五至四千五或更高。[/caption] 因為這三要一沒有，所以對章在製作上會比較勞力費時，要花的功夫比較多，單章的話不用考慮到相對稱的問題，所以只要方正沒缺角就ＯＫ了；藏書章的話就更沒有這方面的問題。因此對章會比較貴不是沒有原因的。至於每一對印章的價格是多少，老實說我們也說不太準，因為對章的價格範圍真得是太廣了，幾百到幾千上萬的都有，而且有些對章的紋路真得是很漂亮很特殊（像是有愛心形狀的文石，有像天鵝的、有印地安人圖案的、有魚在親嘴的），因此只能說多比較多詢問（這樣的說法好像有點不太負責任的感覺）。好吧，那就再不負責任的稍微區分一下吧，一般的文石對章大約從五百到一千五之間，所謂的一般就是指對章上沒有太大的文石結晶，如果文石是呈現斑點狀分散對稱分佈，那價格大約是五百到一千元；如果文石結晶稍大點如小指節大小且左右對稱，那價位大約介於八百到一千五或二千元之間。(因應物價變動，價錢僅供參考) [caption id="attachment_13634"...
藏書章
澎湖文石知識典藏資料庫 如何辨識文石來源 前言及單章 藏書章 對章 文石眼 藏書章基本上價格也不會太貴，價格分類和單章差不多（稍貴一點點），但是藏書章卻又多了整體藝術層面的考量與藏書章的體積面積大小做為訂價時的參考依據，因此藏書章的價位區間幅度會比單章來的大一點；假設同樣大小的文石，體積大的藏書章會比體積小的貴上一丁點，但是體積大文石小的藏書章就沒有比體積小文石大的藏書章貴，畢竟文石章的重點是在文石而不在石頭，石頭要多大就有多大，而文石想要大就得看老天爺給得面子夠不夠大；所以說文石大就一定比文石小要來的貴囉？那可不一定，在文石紋路細緻度一樣的情形下，文石結晶大當然一定比結晶小來的貴；但困難的是，文石紋路是沒有一顆一模一樣的，因此在這種情形下，結晶小細膩度高的文石會比結晶大細膩度低的文石來的貴，但是兩者之間結晶的大小也不能差太多，如果結晶大小相差好幾倍，那之間的價差也就會拉近，甚至結晶大細膩度差的文石會比結晶小細膩度高的文石貴，兩者之間的價差關係是相對比較下所得的結果（怎麼講到後來有點像在分析股票一樣的感覺，有種想丟筆的衝動）。 言歸正傳，說到藏書章的藝術欣賞層次那就比單章及對章來的高了，印章它不是方就是圓，再不就是橢圓頂多來個六角八角形，總之就是千篇一律的形態；而藏書章可就不同了，它會因為琢磨的師傅不同而有不同的風貌，有的宛如高山峻嶺、有的神似達摩面壁、渾圓的、剛猛的、剛中帶柔、柔中帶剛的千模百樣形態萬千，藏書章會反映出師傅對於事物的美感及藝術感，因此它的造型也會是價位的參考值之一；如果有像大師級的師傅在上頭巧雕幾筆落個款，畫龍點睛之下在價格上絕對是有加持的啦。舉個例來說，一顆普通的文石如果做成單章可能只能賣個一兩百，但是做成一顆形態優美的藏書章少說就有二、三百元的價值，如果再透過雕琢將文石的紋路神韻表現出來，那價位就更高了。此外還有舉凡藏書章上的文石是磨平的亦或者是立體顯露出來的、有晶洞形態的或是無晶洞形態的、晶洞內文石結晶分佈的大小、多寡……等等，再再都會影響藏書章的價位，所以藏書章的價格是從多元角度去考量定價的。 [caption id="attachment_13631" align="aligncenter" width="800"] 雕刻藏書章： 大嘴鳥 驢子[/caption] [caption...
前言及單章
澎湖文石知識典藏資料庫 如何辨識文石來源 前言及單章 藏書章 對章 文石眼 很多人來到澎湖購買文石的時候，一定都會有一個疑問，明明同樣是一對印章，為什麼這個只要幾百元那個卻要價數千元？是不是老闆看我是觀光客胡亂開價打算坑我一筆？還是我長得一副像凱子的樣子？其實都不是的，文石之所以會有價格上的落差是跟文石本身的“質”有關，而不是跟“人”有關。 文石不像鑽石或黃金可以依純度重量來判定價值，主要是因為每一顆文石所含的礦物質成份比例不同，花紋色澤各異，因此文石到目前為止都還沒辦法有一個很統一的評價標準，完全是由業者依文石的產區、開採的年代、文石的質地、色澤、紋路以及師傅拋琢的細緻度來訂價位，所以才會造成價位上的落差。但是目前澎湖文石業歷經二、三十年的市場運作，在文石的價格上已有相當程度的共識，因此落差的範圍不會太大，不像早期文石產業初萌階段，澎湖文石風潮席捲一時，遊客與收藏家爭相購買，墬子、領夾、耳環、印章、文石小品、藝術巧雕乃至文石原礦，買賣市場熱絡不已，市場價格也紊亂不一，業者趁機哄抬價格的情事時有所聞，奇怪的是仍然很好賣，可見當時文石熱潮多麼瘋。就在這種市場供不應求的情形下，文石終究愈賣愈少，再加上縣府明令禁止開採，澎湖文石頓時失去礦源，業者轉而尋求國外進口石材以平衡市場供需，之後文石熱潮逐年趨緩，市場逐漸成熟化，商品變得多元化，同業間在澎湖文石價位上的落差也就慢慢縮小。 [caption id="attachment_13627"...
如何辨識澎湖文石與進口石頭？
澎湖文石知識典藏資料庫 如何辨識文石來源 前言及單章 藏書章 對章 文石眼 很多人來澎湖一定很想要擁有一顆道地的澎湖文石印章，可是市面上的印章五花八門，有花色的、有彩色的、還有各式各樣千奇百怪的印章，到底哪一種才是澎湖當地的文石印章呢？要怎麼挑才不會挑到國外進口的印章？ 在澎湖只要你有問店家，絕大多數的店家都會替你做介紹，但是澎湖文石目前在市面上的佔有率極低，大約只佔市場的二至三成，主要是因為文石礦源少以及政府嚴令禁止開採再加上數十年來的買賣，因此想要買到道地的澎湖文石真得是需要做一點點功課。 目前市面上常見的印章： [caption id="attachment_13620" align="aligncenter" width="800"] 市面上常見印章[/caption] [caption...
澎湖土魠魚
澎湖海產知識典藏資料庫 澎湖土魠魚 澎湖縣魚-玳瑁石班 澎湖小管干 小管鮮度辨識 澎湖海菜 撰文：花格海味-澎湖水產專賣店阿忠、一筆站長 照片提供：花格海味-澎湖水產專賣店 盛產季節：每年冬季至翌年春季 捕捉方法： 主要以流刺網(俗稱：浮網)及延繩釣(俗稱：放滾)二種，以鮮度及魚價來說，放滾的土魠魚都常都會比較新鮮，魚體外形較美，賣相佳，相對的價格較高；而流刺網的土魠通常會因為船家太晚去收網而稍稍失去其鮮度，另一點是在魚頭或魚身上會有一圈被網子套住的傷痕，因此賣相會差了一點。 [caption id="attachment_13516"...
澎湖小管干
在以前的魚村，曬小卷干可以說也是魚婦打發時間的一項生產兼具娛樂的活動，由於馬公市區的漁村味愈來愈淡，又加上近幾年的魚價飆高，所以曬小卷干這活動在馬公可說是愈來愈難見得到，但是諸如西嶼相外垵村這些傳統小管捕撈重鎮的聚落，夏季時仍可以建成排曝曬的小管干在漁村巷弄間飄散著香氣。...
澎湖小管–鮮度辨識方法
澎湖海產知識典藏資料庫 澎湖土魠魚 澎湖縣魚-玳瑁石班 澎湖小管干 小管鮮度辨識 澎湖海菜 撰文：花格海味-澎湖水產專賣店、一筆站長 照片提供：花格海味-澎湖水產專賣店 美食介紹：小管 小卷新鮮的程度大致分成: 小卷第一鮮：活卷 ...
澎湖縣魚：玳瑁石班（花格）
澎湖海產知識典藏資料庫 澎湖土魠魚 澎湖縣魚-玳瑁石班 澎湖小管干 小管鮮度辨識 澎湖海菜 撰文：花格海味-澎湖水產專賣店、一筆 照片提供：花格海味-澎湖水產專賣店 澎湖魚產：玳瑁石班（花格） 介紹： 玳瑁石斑被選定為澎湖縣魚，又名花格的玳瑁石班一年四季大多可以見到它的身影，農曆四月以後，澎湖海域的海水溫度開始由冷水轉換為溫水的同時，一些在冬天捕土魠魚的漁船會趁小管還沒大出時，先出海釣花格賺賺外快。除了正規漁船出海補抓玳瑁石班外，不少澎湖然閒暇之餘也會開著小船出海去釣釣玳瑁石班，玳瑁石班可謂澎湖極為普遍的可食性魚種。 ...