福朋喜來登SWAVE微浮酒吧，夜醺澎湖彎

如果一間PUB醇酒迷醉卻能充滿在地的調製風情；如果一間PUB音樂昇揚曲曲鼓動來客的細胞；如果一間PUB小菜微熱與酒香美味入腹；如果一間PUB燈光如琥珀或水晶閃爍，引領著酒香宛如置入解憂的意想國度，又如果人人都說澎湖少了夜生活，但是在澎湖福朋喜來登地下二樓卻藏著這樣一間兼具醇厚調酒、美味小菜、舒適雅座、迷幻燈光與才情洋溢的樂團所建構的微浮酒呢。第一次去的時候驚豔酒香與小菜，第二次去的時候隨著樂團放肆靈魂，而第三次去的時候，其實只是在夜晚需要喝著調酒隨音樂遊想，或者想帶著一群好友解放多日的疲勞，我們就踏進了微浮酒吧了。

　微浮酒吧位在福朋喜來登飯店的地下二樓，總座位數140席，並有包廂式的座位九區，每區可容納8人上下，酒吧邀請專業國際樂團進駐，酒吧營業時間為晚上8點至凌晨1點，遇星期二休息，可預約，室內設計呈獻科技的未來感，流線型的椅子極具星球空間的調性，又彷彿一個個華麗設計雕琢的酒杯把顧客緊緊的包覆擁抱，抓住一次的酒酣耳熱，也抓住一次迷樣般的夜晚。除包廂區外，單桌區圍繞著中央舞台設置，每桌可以坐四至六人；每天晚上10點則由駐唱樂團上台表演，樂團熟稔各式中英文歌曲，主唱總能和觀眾熱鬧地打成一片，樂團約三個月會更替一次，維持酒吧音樂的多樣性與變化。調酒區位在酒吧的後方，光影交錯透過酒瓶投射出迷幻的音符，偌大的背牆上滿滿地各式洋酒與東方酒品，暗示著各式調酒與創意酒類在酒吧的可能性。酒吧舒適不僅因燈光設計的未來感，毫無酒氣沖天及各種味道雜陳的燻味，更貼心的設計是座位區的寬敞，包廂區的輕隔間，酒吧提供了顧客在歌聲與音樂分陳流動的空間，仍保有相當程度的私秘感，因此這是個非常適合朋友聚會小飲，適合放情社交的空間。

酒吧調酒的價格約在150至300間，走平易近人的路線，實價酒單與價格可以參考文章附註菜單網址，酒單中除馬格麗特、血腥瑪麗或者曼哈頓等一般調酒愛好者的常點調酒外，包含烈酒神風特攻隊與轟炸機等等的一口酒，百富或約翰走路等威士忌單點，伏特加、白蘭地、琴酒，來自法國與義大利及德國等產區的紅白酒、另外特色當然就是以澎湖主題調製的地方風味調酒，包含仙人掌與風茹茶都入酒，創造出外婆的澎湖彎以及陽光、沙灘、仙人掌等以地方食材入酒的設計。女性朋友喜歡的甜酒與香檳，在酒吧內也佔了酒單中不小的比例，包括法國香檳產區的香檳與氣泡酒，以杏仁、哈密瓜、荔枝、覆盆梅等設計適合女性的甜酒，酒單豐富性涵蓋多數飲者可選擇的種類。

前面提到酒吧是一處很適合朋友聚會與聯誼的舒適空間，所以對於不喝酒的顧客，喜來登也設計了軟性飲料如各式茶飲、果汁、汽水等等、當然對於不飲酒的朋友，小吃在酒吧的表現就更重要，這也是到過酒吧幾次後感覺到的強項，各式搭酒與茶飲的美味小菜，畢竟飯店廚房的功力不是一般加熱小菜的酒吧，這裡提供經典凱薩沙拉、酥炸薯條、煙燻鮭魚捲洋蔥、酥炸海鮮拼盤、福朋經典牛肉漢堡、椒麻雞翅、澎湖海鮮披薩、香滷牛頰筋肉等等，每樣小菜不管搭酒飲或茶飲果汁都十分入味，這貼心的菜單準備正是福朋喜來登希望把微浮酒吧營造出結合音樂調酒、精釀品味、舒適空間、與適合老少聚會的企圖心，因此去了幾次酒吧都發現與一般傳統定義的酒吧不一樣，這裡更多的是悠閒享受的音樂美酒或小菜茶飲的顧客，一桌桌熱切地歡愉著，但是當舞台站上樂團時，又能全場立刻融入一種集體節慶的氣氛，很美妙的一種靈魂發酵過程。

從中式餐廳聚味鮮到宜客樂吃到飽中西式料理、一樓的藍洞西餐廳及微浮酒吧，其實一輪體驗與品嚐下來，不難發現飯店在餐飲設計希望在普遍性的風格之中嘗試加入澎湖在地元素的食物設計，廚師努力以在地食材入菜的企圖心不言可喻，而飯店在這些用餐空間企圖打造成舒適的用餐環境，在澎湖營造出用餐品味與美食同等重要的氛圍，所以不論在燈光設計，擺盤，桌椅配置與環境氣氛營造，飯店都處心積慮地想創造五星飯店的品味，美食的享受不單單是食物的色香味而已，過程中的空間或餐具美學、用餐禮儀、環境營造都是飯店想傳達出來的。所以即使到了微浮酒吧，仍會發現這是一間很走品味路線的酒吧，置身其中，享受酒精與音樂，更享受的是一場被發酵的夜晚。