• 曾幾何時家母也學會做蜜汁雞腿，小時候家裡的雞腿都是滷醬油跟辣椒，至多煮個蒜頭雞腿，家母沒事就盯著電視的美食節目觀看，這道菜百分百看電視學來的！不過我還真懷念小時候滷醬油雞腿的日子，那時候經濟不好家中窮困，一年吃雞腿的日子沒幾次，每回家母滷醬油雞腿的時候，聞著香中帶辣的滷汁香氣就會興奮一整天，吃飯時光是滷汁下去拌飯就可以單單如此扒飯扒上好幾碗，雞腿呢？一定是留在飯後慢慢拿在手中咬，還要出門去跟鄰居小孩炫耀手中的雞腿呢！

• 馬公市區內的長進餐廳就是以蜜汁雞腿聞名的，阿東餐廳的蜜汁雞腿也不賴，這兩家餐廳有去吃飯時都可以點蜜汁雞腿來吃吃