蔡進士的爸爸很相信風水,有一天他從大陸請來一位風水師 來指點風水,結果他們在興仁看見了一個好風水:七鶴穴,若是能將祖墳遷葬到此,後代必出七個大官。但這位風水師說:「這個地方山神管轄的,不能隨便挖,若挖了, 便會得罪祂,我的眼睛就會瞎掉。」蔡進士的爸爸向他保證:「如果你的眼睛瞎了,我就照顧你一輩子。」果然,祖墳下葬後,風水師的眼睛便瞎了。所以從此這位風水師住在蔡家,接受蔡家的照顧。 起初,蔡家對他還不錯,但是後來,對他很苛薄,讓他吃的很不好,也沒有好臉色給他,所以風水師很不甘心,便決定要破壞蔡家的風水。 他跟蔡進士的爸爸說:「祖墳下面很髒, 要挖起來整理整理。」蔡家就真的去挖祖墳,結果一挖,居然有七隻鶴從墓裡飛出來,蔡進士的爸爸 趕緊去抓,結果只抓了到一隻。所以後來蔡家只有一人能當官,那就是蔡進士。當初若是七隻都能抓到,就會出七個大官,可惜沒有。


  蔡進士字崇文,相傳他出生的時候,蔡進士的父親在田裡工作。家裡養的狗跑到田裡一直咬著他父親的褲管,他父親心想家中一定有事情發生,趕緊回家後,果然他的夫人快生產了,當蔡進士出生的時候,他們家的狗一直用身體去撞門,於是迷信的父親就想這一定有含意,就把他的字取為撞門,後來蔡廷蘭當官,覺得撞門不好聽,就取台語的諧音"崇文"為字,所以現在的文獻都記錄蔡廷蘭字崇文。