碼頭刀削麵照片導覽

• 店名：碼頭刀削麵
  

  

  不起眼的店面，卻是許多澎湖人記憶中的美食
• 地址：澎湖縣馬公市中山路60號
• 位置：成發旅遊玩家隔壁、我家牛排斜對面
• 營業時間：每日9:30─18:00(非用餐時間不定時休息)，週四公休
• 介紹：
  • 雖然稱作碼頭刀削麵，但其實這家店並沒有店名，只是在店門口擺一塊小招牌代表營業，非常的不起眼。可別小看它了，它不僅開店已有10幾年之久，美味的刀削麵仍是許多當地人的最愛，無論是出外的遊子、繁忙的市井小民，總是要來品嘗一下記憶中那傳統道地的澎湖美食。不過老闆夫妻年紀大了，加上生意很好，令兩夫妻及女兒等三人忙不過來，常常累了就休息，有時候甚至下午五點半就不營業，令許多老饕扼腕。想品嘗刀削麵的站友們可得算好時間，才不會撲空了。
• 推薦：
  • 刀削炒麵：
    • 不像刀削湯麵經過湯頭浸泡後會失去原有的嚼勁，油炸之後的刀削炒麵，不僅保留麵本身的Q勁，麵中的醬料濃郁且味道實在，符合澎湖人重口味的傳統。若是習慣清淡口味的饕客，可能要考慮一下偏油且較鹹的刀削炒麵適不適合自己囉。
  • 滷味
    • 或許是老闆的獨門配方，這家店的滷味香味四溢且口感十足，刀工精細、種類多樣，有種可以仔細品嚐的奇特感覺。滷味是最受歡迎的，很早就全部賣光了。