菜餚：
烤象魚乾
介紹：
烤象魚乾，象魚是台灣的說法，澎湖人叫它”洋尾”，象魚乾主要吃他的香味跟咬勁，其實它的肉不肥厚，現在不少海鮮餐廳開始推廣這道澎湖人的點心海鮮，所以遊客點海鮮合菜時有時也會品嚐到，很適合下酒喝茶囉，吃不完就打包走吧！
烤象魚乾：翻拍自菊島美食一書
烤象魚乾做法：翻拍自菊島美食一書
