[新聞] 土魠魚季尾聲 老饕嘗鮮要趁早

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土魠魚季尾聲 老饕嘗鮮要趁早

2013-02-21 01:27 中國時報 【陳可文／澎湖報導】

　　豐收的喜悅 　▲澎湖土魠魚生產近尾聲，連日來又有大收穫。（陳可文攝）

    　農曆春節期間，澎湖盛產土魠魚進入尾聲，前日難得好天氣，漁民出海大有斬獲；市場人士指出，目前正是物美價廉好時機，老饕們可要把握最後機會。

    　學名「康氏馬加鰆」土魠魚，澎湖人又稱「過年魚」；每年農曆過年前後洄游覓食過境澎湖東北、西南海域，這時正是土魠魚油脂最豐富、肉質最肥美的時候。

    　漁民們指出，今年土魠魚提早來報到，去年十一月間桶盤籍「聖滿興號」漁船意外捕獲上千尾創下新紀錄，接連各漁船皆有捷報，好年冬大收穫，相較往年產量至少增加三成。

    　產量豐收，相對價格受波及，今年土魠魚價格也創下歷年來最便宜，尤其目前生產季即將邁入尾聲，連日來又有大收穫，市場價格七公斤重的土魠魚，每公斤居然不到三百元，跌破新低。

    　澎湖超過七成土魠魚銷往台灣，大受老饕們好評；漁民們表示，目前搶購土魠魚正是好時機，大夥可要好好把握這最後機會，錯過就要等明年。

http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013022100306.html