在夏季等待的澎湖玉米

一筆站長

每年端午前後就是家母栽種的玉米收成季

從小到大歷經三十幾個年頭迎接玉米田的金黃玉蜀黍長熟

成了口腹之慾的大事

約末端午前後半個月是玉米大量採食的季節

家母從玉米田拔回一匡匡不加農藥的甜美玉米

清理棕鬚剝離層層疊疊的玉米葉

留下兩三層葉子可以增加水煮時的甜味

然後就是整鍋玉米水煮不加鹽巴也無須加糖就可以十足地甜美

我喜歡聞著玉米滾煮過程散發的甜味

甚至比玉米本身還吸引人

父親會喝上一小碗滾沸的玉米水

說不加農藥可以養身

我則早已磨刀霍霍等著熱騰騰的玉米從滾水中撈出

我要吃十根 XD

二十年前農會開始輔導栽植糯米玉米

然後料理用的黃玉米也大為盛行

但是我還是愛小時候最早栽種品種的白玉米

這幾年天氣異常

四五月都會有怪風打壞玉米田

收成沒那麼理想

不過母親還是煙持栽種自己的有機玉米

因為想吃？或許未必

因為這是一種生活的記憶吧

對於過去的美好的時光

yisuan

哇~
我最愛玉米了
流口水中

mimicat

一筆你洩漏年齡了
白玉米吃起來口感有點QQ的我也喜歡
煮湯的話我還是愛吃甜玉米(黃玉米)
上次去北海道吃到玉米很驚艷，超級甜超好吃，真想引進一些來種啊!

可可J

白玉米好吃
啃玉米真的是一大享受吶！！

kuan

玉米(糯米)QQ好好吃
澎湖的紫色玉米
也是很Q很好吃

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我的口水已經拿臉盆來＂神＂了...

噢！好期待夏天的到來。