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juihoting

天人菊鄉民

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電梯直達

1^#

發表於 2012-6-26 09:26:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

本文章最後由 juihoting 於 2012-6-26 09:45 編輯

風茹草又稱為香茹草(Glossogyne tenuifolia, GT)，是澎湖原生蔓籐類宿根性草本植物，根部狀如人參，民間俗稱山參仔，素有澎湖青草茶之稱，被評為澎湖最值得開發的六種藥用物植物之一，含有豐富的微量元素及精油，具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。通常於夏、秋間採收，洗淨後可曬乾或鮮用，由香茹草烘焙而成的香茹茶，氣味清香、入口甘醇，島上居民長期飲用，因而延年益壽。民間將其作為退熱、解毒、抗發炎之用藥，由嘉南藥理科技大學之生物科技研究所王麗淑碩士的論文「香茹草乙醇萃取物抗發炎機制之探討」。得知香茹草乙醇萃取物之抗發炎分子藥理機轉，並確定luteolin-7-glycoside及 oleanolic acid為其抗發炎之指標成份。由於風茹具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境的能力，極適合澎湖這種土壤環境差、東北季風及颱風強的地方種植，是澎湖極具經濟價值的作物。

上段文章引用自https://www.phsea.com.tw/travel/ ... 8%E8%8C%B9%E8%8C%B6

這麼優的東西,真該好好推廣出去啊!

接著,就開始進入製作教學囉！

1.洗淨　　將風茹草洗淨，逐一挑出摻雜其中的雜草

看一下洗澎澎完的風茹草，針狀綠葉伴小黃花（光洗淨就花了不少工夫吔！）

2.陰乾　　那一夜～這些風茹草超好命的，和我們同在冷氣房內納涼呢！
因為要製成茶包，方便直接沖泡，故採陰乾方式，以保留風茹草的鮮綠及水份～
（坊間處理時，大多直接在艷陽下曝曬，曬乾的風茹草呈咖啡色，適合直接熬煮）

3.烘乾　　風茹草經過一夜陰乾後，入烤箱烘乾，約莫十多分鐘

4.捏碎　　將已呈酥脆狀的風茹草放入鍋內，以手輕輕搓揉

5.挑根　　經過搓揉後，風茹草變得細又短，將粗粗的根挑出

6.根部再烘焙
根部是風茹茶香氣的來源，而風茹草生長時間越長，則根部越粗越長，熬出來的風茹茶香氣越濃郁

整株風茹草的精華都在這裡啦！（根部得多花些時間烘焙才會酥脆）

7．剪根　　因為根部較粗，所以只能以剪刀剪成一小段段

到這裡整個製作過程幾近完工～剩下裝袋作業啦！瞧一下這處理好的風茹茶，長得超像草藥的～

準備好ＤＩＹ用的茶包袋，這種袋超方便的～

打開～茶包袋長這樣～

一個茶包約裝一大湯匙的量即可

裝好後就像這樣～

一次的採集及製作，共裝了２０個茶包，排排站好，好像在做加工喔！

最後再將袋口封套反摺套住開口處，大功告成囉～

風茹茶包正面～

反面～

做好的風茹茶包，直接放在杯子裡沖入熱開水，馬上就有一股濃郁的香氣散出，

入喉後口齒留香，還有一抹淡淡的甘甜呢！一個茶包再回沖兩三回也ＯＫ喔！

有興趣的朋友可以自己DIY看看..真的很好玩喔! ^_^

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