[沿菊館網購小物] 三凱菊花餅 / 花生仙貝 / 味增煎餅

一筆

品名：三凱餅舖老餅
１菊花餅（五辛素 / 全素食）約２５０公克一包
２味增煎餅（原味  /  芝麻  /  杏仁  /  野生海菜）約２５０公克一包
３仙人掌米香約２５０公克一包
４花生仙貝約２２０公克一包
包裝：以真空袋密封包裝
保存期限：３個月
保存方式：開封後建議放置冰箱
售價：１００元
附註：除菊花餅五辛素外其他都是全素（不加奶蛋）
平台夥伴：三凱餅店
介紹：
詳細介紹鹽焗有寫過一篇報導可以看看：
https://www.phsea.com.tw/travel/ ... 1%E9%A4%85%E8%88%96

傳統茶點心--三凱餅舖
村內的老人家踏進三凱餅店喊買：「尚方餅一斤」，這道地的鄉音說著一個年輕人都不太熟悉的名詞「尚方餅」，其實這就是廣受市場喜愛的花生仙貝，尚方餅或俗稱味增煎餅的豆醬餅，一喊也80年了，80年正代表著三凱餅店的製餅歲月。遊客喜愛的菊花餅靠著純手工拍打起型油炸爆香，從80年前簡單的麵糰與砂糖鹽巴攪拌，到今日增加胡椒與油蔥提味，外型酷似澎湖縣花天人菊因此被改稱菊花餅，但我喜歡它那有歷史的老名字「香餅」或「油餅」，三凱進駐沿菊人文館，賣餅？不，賣的是澎湖超過一甲子的飯後庭院記憶，一壺老人茶，一包香餅，左鄰右舍聚攏話盡村內大小事，那樣閒情的日子正在逝去，年輕一輩咀嚼著依然美味的老餅，或許已然不知那澎湖老庭院的老人鄉音。
展示架上的90年老餅膜與廟會慶典灌糖塔的膜子，訴說著三凱與地方糕餅事業的一路走來，保存至今的老膜子早已滄桑，在歲月的斑駁中卻窺見澎湖人把糕餅融入信仰飲食的那段歲月。


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