沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇

標題: 中華路要新開一間日本料理囉 [打印本頁]

作者: 朵拉輕食 時間: 2011-11-15 18:01:56 標題: 中華路要新開一間日本料理囉

今天經過看到

約在以前紅屋,也就是現在的中華路全家對面
小小一間,招牌不算大~注意看一下就會發現

叫神樂日本料理

走進去想詢問營業時間
裏頭裝潢大約都好了~也有板前坐位喔

裡頭的人員好像在整理,很親切跟我們說他們約20幾號才會開始營運
名片可以在門口右手邊拿
時間應該是訂在傍晚五點開始~可能有點像居酒屋那樣

裝潢蠻典雅的
格局小但是不失特色

最重要是有板前位置啊~我和我老公喜歡坐板前
可以欣賞板前師的手藝

不知是單純走燒烤烹割炸物的,還是有生魚片握壽司
我希望是有提供後者的~
我和我家老公很喜歡吃日本料理

到目前為止都不太滿意澎湖現存的或是曾開過的\
品質和刀工和走向都還好..感覺有點偏複合式的日式套餐走向而已

我們是一向到台灣都捨得一餐花個四五千以上吃頓不錯日料的人
真的很渴望澎湖有比較正統的日本料理店

裡頭好像有兩個師傅,一個女服務生
師傅好像都很年輕

希望趕快開幕喔,想搶頭香啊~~看起來內部蠻有台灣日本料理店的感覺
好期待喔...想吃日料想到瘋了
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作者: 艾薩克ISSAC 時間: 2011-11-15 19:36:18

本文章最後由艾薩克ISSAC 於 2011-11-17 14:39 編輯

那間店是由兩位住西嶼的的兄弟開的
兩位師傅回澎湖開業前
都在台灣的大飯店裡當過掌廚
手藝很贊喔

聽說
由於座位及人手的關係(跟朵拉狀況有點像)
若要用餐最好是提前訂位才不會向隅

作者: 圓仔花 時間: 2011-11-15 21:22:42

可否請朵拉提供電話給大家
我也好期待唷！希望澎湖的異國料理能越來越多元
最好能再有麻辣鍋！！
離題了XDDDD

作者: 圓仔花 時間: 2011-11-15 22:08:39

圓仔花發表於 2011-11-15 21:22
可否請朵拉提供電話給大家
我也好期待唷！希望澎湖的異國料理能越來越多元
最好能再有麻辣鍋！！

謝謝鬍子哥哥
再請問一下
因為在沿菊的fb有人說是葵壽司去開的
但我才聽說東文那間火鍋是他們開的
都搞不清楚了
傳言滿天飛呀！！
但不管是誰開的有新的餐飲店開都希望能開的長長久久！！

作者: 朵拉輕食 時間: 2011-11-16 01:49:59

艾薩克ISSAC 發表於 2011-11-15 19:36
那間店是由兩位住西嶼的的兄弟開的
兩位師傅灰澎湖開業前
都在台灣的大飯店裡當過掌廚

感謝艾薩克提供的資訊

今天路過看見馬上進去問是否營業了
一個在板前內的年輕人(戴眼鏡)蠻親切跟我們說要等20幾號喔

然後拿了名片走出門口
剛好又一個像是此店人員的年輕人剛好騎車停在騎樓要進入店裡
脫下帽子他也跟我們點頭微笑一下

感覺是間蠻Nice的店

之前澎湖也有一間壽司小店
雖然有設立板前坐位
可是板前師就頭一直低低,完全不跟我們交談
重點是那時只有我和我老公去消費
也沒有忙到沒時間理我們吧

設立板前坐位,基本的禮貌就是要搭理一下版前坐位的客人吧
畢竟坐那裏就是想第一時間看看今天的好料

以往在台灣經驗,都是和板前師拉低賽拉到翻
可是之前在澎湖確是這樣.........

真的好期待神樂的開幕啊
(附註:艾薩克提供的電話和地址跟我拿的名片上資訊一樣喔~貼文時太興奮了都忘了註明)

啊哈哈~~我要吃日料我要吃日料
價錢不重要,好吃就好!!

作者: iijj 時間: 2011-11-16 13:39:46

話說又有令人期待的日本料理店出現了

看來大家也都是老饕喔...

希望可以快點吃到囉.....

作者: 艾薩克ISSAC 時間: 2011-11-16 14:13:28

本文章最後由艾薩克ISSAC 於 2011-11-16 14:15 編輯

圓仔花發表於 2011-11-15 22:08
謝謝鬍子哥哥
再請問一下
因為在沿菊的fb有人說是葵壽司去開的

ㄟ........
從我的長期配合的線民說法得知
"新"葵壽司(光復路那家)之前是由
現"神樂"師夫之一和"舊"葵壽司(公車站那間)師傅兩人一起合開的
結束合作關係後
"舊"葵壽司師夫好像就如大家所說的開了火鍋店
而另一人則找回在台灣飯店掌廚的弟弟
一起合開現在的"神樂日本料理"
以上

作者: 艾薩克ISSAC 時間: 2011-11-25 12:23:24

本文章最後由艾薩克ISSAC 於 2011-11-25 12:23 編輯

又是小道消息
聽說"神樂"11月25號開幕
有興趣的澎友可電洽"神樂"

作者: ivychen 時間: 2011-11-25 21:27:31

食記來了啦~~
這是依我自己的味道來說的~不見得大家的味覺都一樣
所以請手下留情~~不要批判~~~
http://mypaper.pchome.com.tw/juyu2001/post/1322615377

作者: 羽軒 時間: 2011-11-25 22:47:02

本文章最後由羽軒於 2011-11-26 18:06 編輯

好亂的數學題唷小時候不認真唸書真害看不懂哈哈管他的改天跟老公去吃看看

今晚有去吃了試吃心得覺得不錯吃我老公說他的烤鯖魚很好吃唷 ^^

作者: jin89130047 時間: 2012-2-3 13:02:52

之前澎湖也有一間壽司小店
雖然有設立板前坐位
可是板前師就頭一直低低,完全不跟我們交談
重點是那時只有我和我老公去消費
也沒有忙到沒時間理我們吧

設立板前坐位,基本的禮貌就是要搭理一下版前坐位的客人吧
畢竟坐那裏就是想第一時間看看今天的好料

以往在台灣經驗,都是和板前師拉低賽拉到翻
可是之前在澎湖確是這樣.........

我也算是在那常用餐的客人....
但我確有不同看法
之前在公車站那只有一個師傅及一位服務生
雖然有時看到店裡似乎沒人
但常聽到電話一直打來要做外帶
還有有次看到剛送來新鮮的魚師傅就忙著要處理
一次跟師傅交談後發現人還蠻親切有禮貌
只是師傅憨厚的說不善於交談只想用心做料理給顧客
......我想或許不是每個人都擅於交際
但用心做料理回饋給顧客的心是一樣的

不管如何要讓好吃的店長時間開下去
不祇是消費者的我们常去捧場外有時我们的一句真誠"好吃" ~
可能就能鼓舞師傅们單純的心
最大受益者當然還是我们這些饕客

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