沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇
標題: 銅板美食-超清爽蔥蛋餅 [打印本頁]
作者: mimicat 時間: 2015-10-29 21:02:49 標題: 銅板美食-超清爽蔥蛋餅
蔥蛋餅這種小吃，有印象時大概是六、七歲，到了下午都會有人推著小攤車出來賣很簡單的只有餅和蛋，但卻是多年不敗的味道
這次來介紹一家花家常買的啦！
攤子上的東西很簡單，小黃瓜、麵糰、雞蛋和醬料
炸好的餅正在乘涼呢！
攤子就這樣，直接跟老闆娘點要幾份、要不要辣
記得以前小時候沒有小黃瓜，是說當時吃的也不是這家啦！
餅弄好就放入塑膠袋
點完後會現場桿麵糰，所以每一張餅的形狀都不一樣，之後放下去炸，接著再打蛋
好多小黃瓜，醬也是直接加進去喔！
而且老闆娘炸好的餅是放在紙巾上吸油的，所以吃起來不會過於油膩
蔥蛋餅，30元
買了份辣的，打開是這樣
蛋跟餅完全結合在一起
辣椒還滿辣的喔！
但是多了這一味讓整體的口味更好，更有層次，我自己比較愛吃辣的
剖面圖
可以看出層層分明，雞蛋緊緊黏在餅上
餅皮酥脆，有包到小黃瓜那部份會比較濕，吃起來會多一份嚼勁
不辣的
只有加醬油膏，他們家的醬油膏不會過於死鹹或是甜，又加了小黃瓜，所以吃起來非常清爽，口味也偏淡
如果像我一樣喜歡醬料的，可以叫老闆娘多加一點
很有份量的小黃瓜絲，點心也可以吃到蔬菜啦！
緊緊貼合餅的雞蛋
剖面圖
蔥蛋餅價錢不貴，銅板價30元
很適合拿來做下午點心，可以吃飽，又可以吃到蔬菜，感覺還滿健康的
胃口小的人直接拿來當晚餐也不錯
相關資訊
蔥蛋餅
電話：0985-467768
地址：澎湖縣馬公市光明路、重慶街交叉口（一心二葉旁，紫光斜對面）
營業時間：14：00至19：00
地圖：
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