沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇

標題: 已成追憶的明利冬瓜糕 [打印本頁]

作者: 一筆 時間: 2014-8-9 20:26:13 標題: 已成追憶的明利冬瓜糕

要中秋了，澎湖人的月餅冬瓜糕記得咬幾口，但這兩年中秋總會傷感懷念港子明利冬瓜糕的記憶，明利餅鋪在澎湖是一家著名的老糕餅店，尤其在每年中秋節前夕老顧客都會透過電話訂購的方式預訂冬瓜糕，年年總是供不應求，大約都要在三個月前告知才可能在中秋節前夕索取熱騰騰的古老味冬瓜糕，由於地點難找，通常顧客都會以電話和老闆確認後於路口交貨，明利用的冬瓜都自己栽種，自己熬餡。冬瓜糕的內餡實在，外皮酥脆，入口即化的餅皮和黏密的冬瓜泥是老饕的最愛，幾年前老闆夫婦年事高無法下田種冬瓜，冬瓜糕幾乎停產，又過了不到一兩年，明利冬瓜糕竟只能在記憶裡回想那味道了

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作者: arens 時間: 2014-8-23 10:09:17

以前澎湖的中秋月餅就是冬瓜糕啦~~吃到怕

作者: haru 時間: 2014-9-3 19:45:06

本文章最後由 haru 於 2014-9-3 19:45 編輯

每逢中秋倍思念明利老伯的手作冬瓜糕也許是冬瓜內餡是由他自己栽種製作的吧剛拿到是軟嫩放幾天後吃是會Q的聽過某家糕餅店小姐說她們家的冬瓜糕內餡都是台灣進口的所以這幾年買遍了街上的各家冬瓜糕試吃後還是覺得明利最好吃找不回昔日的明利我已經放棄吃冬瓜糕了

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