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標題: 【美味人生】日式和風口味‧照燒雞翅之做法 [打印本頁]
作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2012-2-24 17:02:41 標題: 【美味人生】日式和風口味‧照燒雞翅之做法
![](http://pic.pimg.tw/sylviaho1107/1330053954-3437741393_n.jpg)
喜歡和風照燒醬的味道嗎?
那個滋味可是讓我家大人小孩都凍抹條..
一道很下飯的美食..介紹給大家..
非常簡單又易學..
這次多加了蘿蔔一起燉煮..
滷蘿蔔比起燉湯可是更美味呢..
也是懶人料理的偷吃步..![](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/017.gif)
![](http://pic.pimg.tw/sylviaho1107/1330054622-3899874479_n.jpg)
準備材料:
雞翅6支、蘿蔔1根、香菇數朵(泡水備用)、薑數片、
醬油5大匙、砂糖2大匙、味淋2大匙、米酒2大匙、清水(香菇水)3米杯
![](http://pic.pimg.tw/sylviaho1107/1330053790-3662437844_n.jpg)
(1)將雞翅與翅小腿剁開並清洗乾淨,鍋中放少許油,把雞翅放入
(2)用中火,將雞翅乾煎至雙面呈金黃色澤
(3)把雞翅移至燉鍋裡
(4)將蘿蔔、香菇、調味料等,一併放入燉鍋
![](http://pic.pimg.tw/sylviaho1107/1330053791-459099023_n.jpg)
(5)蓋上洩壓鍋蓋,用小火燉煮約一小時
(6)(7)燉煮中之情形
(8)油亮亮香噴噴之照燒雞翅,完成
因為放了蘿蔔一同燉煮..
照燒醬收得不是非常漂亮..
特喜歡照燒醬汁的朋友..
還是別放蘿蔔好了..![](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/010.gif)
![](http://pic.pimg.tw/sylviaho1107/bce6b05192268145e86eba84eac73737.png)
作者: 小徐師傅 時間: 2012-2-24 17:21:15
本文章最後由 小徐師傅 於 2012-2-24 17:22 編輯
看到第一張照燒雞翅完成品的照片.
心裡第一個念頭.就是想去添一碗飯.
今天中午我也去北辰市場買了20支雞翅.我要學起來.
跟隨朵貓貓的腳步就對了.
對了!我訂的鍋子都還沒收到啊.奇怪...
作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2012-2-24 17:29:09
本文章最後由 朵貓貓玩布工房 於 2012-2-24 17:40 編輯
小徐師傅 發表於 2012-2-24 17:21 ![](static/image/common/back.gif)
看到第一張照燒雞翅完成品的照片.
心裡第一個念頭.就是想去添一碗飯.
這可是讓人肥食譜..慎入~
別看第一張照片粉油亮就以為很油膩..
我沒放幾滴油喔..這全是小火細燉出來的好味醬汁..
話說那支Happycall可能還在坐飛機從韓國飛來途中..
作者: 艾薩克ISSAC 時間: 2012-2-24 17:38:20
裁判!!
有人違規
怎麼可以讓人三番兩次看得到吃不到
這是不人道的
作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2012-2-24 17:43:24
艾薩克ISSAC 發表於 2012-2-24 17:38 ![](static/image/common/back.gif)
裁判!!
有人違規
怎麼可以讓人三番兩次看得到吃不到
殊不知道看得到吃不到才是高招..![](static/image/smiley/tusiji/04.gif)
等媽寶團尾牙吧..如果我們能撐到吃尾牙..哈哈哈!![](static/image/smiley/tusiji/20.gif)
作者: 莊小囡 時間: 2012-2-24 17:53:47
沒那種鍋子怎半~"~
作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2012-2-24 17:57:43
莊小囡 發表於 2012-2-24 17:53 ![](static/image/common/back.gif)
沒那種鍋子怎半~"~
一般鍋子也行啊..
作者: 小徐師傅 時間: 2012-2-24 18:02:11
莊小囡 發表於 2012-2-24 17:53 ![](static/image/common/back.gif)
沒那種鍋子怎半~"~
沒鍋子沒關係.
帶雙筷子去朵貓貓家就行了.
作者: 莊小囡 時間: 2012-2-24 18:04:59
小徐師傅 發表於 2012-2-24 18:02 ![](static/image/common/back.gif)
沒鍋子沒關係.
帶雙筷子去朵貓貓家就行了.
我自備白飯
作者: 小歐站長 時間: 2012-2-24 18:21:40
晚餐時間貼這個
作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2012-2-24 18:23:57
To 莊小妹~
應該去小徐師傅家比較快..他今天買了20支雞翅..
我這是好幾天前的作品了..
To 小歐站長~
其實貼一貼..我也餓了!來去煮飯先..
作者: kuan 時間: 2012-2-24 19:42:50
本文章最後由 kuan 於 2012-2-24 19:44 編輯
小徐師傅 發表於 2012-2-24 17:21 ![](static/image/common/back.gif)
看到第一張照燒雞翅完成品的照片.
心裡第一個念頭.就是想去添一碗飯.
作者: kuan 時間: 2012-2-24 19:44:55
小徐師傅 發表於 2012-2-24 17:21 ![](static/image/common/back.gif)
看到第一張照燒雞翅完成品的照片.
心裡第一個念頭.就是想去添一碗飯.
看過躲貓貓用的鑽石鍋之後,
也買了兩支,真好用,呵呵~
作者: 小徐師傅 時間: 2012-2-24 19:53:07
kuan 發表於 2012-2-24 19:44 ![](static/image/common/back.gif)
看過躲貓貓用的鑽石鍋之後,
也買了兩支,真好用,呵呵~
為什麼只有兩支.您在哪裡買的.
我是在momo台訂購的Happycall鑽石鍋.
一組有三支鍋子.(和朵貓貓的相同)
可是還沒收到.
呵呵~
作者: Exsior 時間: 2012-2-25 10:52:29
照燒我之前是做雞腿
但不是用米酒是用清酒啦
且根本沒放油
光乾煎雞皮就一堆雞油了
完成後撒些白芝麻
果然下飯
是說好久沒做了
調味不知還抓得准否
作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2012-2-25 15:19:01
Exsior 發表於 2012-2-25 10:52 ![](static/image/common/back.gif)
照燒我之前是做雞腿
但不是用米酒是用清酒啦
且根本沒放油
可以放清酒..
因為家裡只有米酒..所以我用它代替..
不放油乾煎也行..全依個人喜好..大家自行斟酌..
料理沒有一定..自己方便習慣就好..
作者: Exsior 時間: 2012-2-25 16:53:50
本文章最後由 Exsior 於 2012-2-25 16:54 編輯
哈哈
每個人手法不同
才可以做出專屬自己的味道啊
作者: aeolus 時間: 2012-2-25 17:00:38
Exsior 發表於 2012-2-25 10:52 ![](static/image/common/back.gif)
照燒我之前是做雞腿
但不是用米酒是用清酒啦
且根本沒放油
灑白芝麻好耶~~~..
洗恭清酒的風味應更趨向日式喔...
作者: kuan 時間: 2012-2-25 21:35:06
本文章最後由 kuan 於 2012-2-25 21:41 編輯
小徐師傅 發表於 2012-2-24 19:53 ![](static/image/common/back.gif)
為什麼只有兩支.您在哪裡買的.
我是在momo台訂購的Happycall鑽石鍋.
也是momo台,是另外一組鑽石鍋,
平底鍋(外瞉綠色)升級版加大 和
一個較深(粉紅色)加
大 附一個透明鍋蓋
再送4個保鮮盒,
沒記錯應該是1980元
打語音還可省100元
確實好用~
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