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標題: 澎湖垵米 [打印本頁]

作者: 一筆 時間: 2013-12-29 21:00:44 標題: 澎湖垵米

介紹一下國際知名度遠不如土魠
不過在澎湖老一輩人的心中是冬季好魚的垵米
細皮嫩肉的垵米別看他小隻小隻的
每斤身價也是數百元的
不管煮米粉湯或清蒸都是十分鮮甜軟嫩
垵米的吃法就是要吃他魚肉的嫩與湯頭的清
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安米103.jpg

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作者: sean_537 時間: 2014-1-13 13:15:04

我家都是煮麵線,碗米魚的肉有點淡淡的奶味,跟麵線很搭.

作者: 一筆 時間: 2014-1-13 20:06:59

sean_537 發表於 2014-1-13 13:15
我家都是煮麵線,碗米魚的肉有點淡淡的奶味,跟麵線很搭.

老一輩煮法
真的就是煮麵線湯

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