沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇
標題:
新鮮海膽清洗
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作者:
小徐師傅
時間:
2013-6-1 13:26:34
標題:
新鮮海膽清洗
澎湖海膽有禁捕期.6月到9月這四個月解禁.開放採捕.
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作者:
HUNGHSUYEN
時間:
2013-6-1 15:01:16
看起來好特別...
那裡買的到或吃的到?
這需要再料理烹調?還是生食的?
作者:
小徐師傅
時間:
2013-6-1 15:36:47
HUNGHSUYEN 發表於 2013-6-1 15:01
看起來好特別...
那裡買的到或吃的到?
一般的吃法:
1.烤食:海膽殼打幾個洞.直接帶殼用烤箱烤.
2.生食:挖出來的新鮮黃色膏狀物(生殖腺)直接生食或像生魚片一樣沾芥末醬油.
3.炒食:海膽膏炒蛋.
我不是美食專家...請專家提供意見或其他料理吃法.
作者:
mimicat
時間:
2013-6-1 17:55:29
也有加粉漿下去煎或是拿來炒飯喔!
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