沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇

標題: 好點火鍋開了 [打印本頁]

作者: kuan 時間: 2012-11-21 14:22:06 標題: 好點火鍋開了

在好點：「裝璜的那麼豪華，卻連飯跟飲料都還要自費，還等了老半天，看來下次是不會再來了。」
路人乙 : 我才想說晚上想跟朋友去吃看看的,東西好吃嗎?
路人甲: 是不錯吃，可是東西好少喔，食量大的可能吃不飽，而且沒有飲料喔！
路人乙: 連飯都自費....那到底有什麼呢??
路人甲 :白飯有啦~~是如果要加飯的話要加錢~~
路人乙: 喔喔喔...那有附點心之類ㄉ東西嗎??
路人甲: 都沒有~~我覺得東西算好吃，但服務態度還要再訓練!~
路人丙: 是喔...OK....這禮拜打算要去吃吃看ˇㄉ說

作者: 一筆 時間: 2012-11-21 14:29:46

火鍋店飲料自費
其他的我還沒去吃過不知道怎樣
但火鍋店飲料自費
連紅茶也沒？
這點有點怪
等於變相價格一鍋200起跳
畢竟吃火鍋哪有不喝冰飲
那准許外帶飲料進去嗎

作者: 貔貅 時間: 2012-11-21 16:15:01

一筆發表於 2012-11-21 14:29
火鍋店飲料自費
其他的我還沒去吃過不知道怎樣
但火鍋店飲料自費

好問題...今天剛好要ㄑ好點上班...幫你注意看看!!

作者: kiyoharulee 時間: 2012-11-21 17:22:33

一筆發表於 2012-11-21 14:29
火鍋店飲料自費
其他的我還沒去吃過不知道怎樣
但火鍋店飲料自費

有問過服務人員，他說不能帶外食~~~

作者: 一筆 時間: 2012-11-21 17:28:04

kiyoharulee 發表於 2012-11-21 17:22
有問過服務人員，他說不能帶外食~~~

一鍋160起跳
飲料約40
不能自己帶飲料
所以必須用一鍋200來解讀
在評價上會用一鍋200的C/P價值來看
應該會去吃
再回來分享

作者: jenny9803 時間: 2012-11-21 18:06:53

有勞一筆大了
這樣聽起來好點非一般吃到飽火鍋店嚕!?
是比較高級的小火鍋吧
三媽一鍋也才100
雖然說也是飲料白飯要+錢

作者: 遊戲人生 時間: 2012-11-21 18:40:04

一鍋170起跳..(無額外加點肉類及火鍋料)
飲料一杯55起跳~~
昨晚吃完的感覺...
寧願去*媽.*呼過癮.*碇公之類..
雖然裝潢是很優..
但以同類型的鍋店..
我想應該只有一次的消費機會~~

作者: HayashiRei 時間: 2012-11-21 19:14:44

好點火鍋是百世多麗對面那間嗎？

作者: 一筆 時間: 2012-11-21 19:31:33

HayashiRei 發表於 2012-11-21 19:14
好點火鍋是百世多麗對面那間嗎？

對
百世多麗對面新開的

作者: HayashiRei 時間: 2012-11-21 19:47:08

一筆發表於 2012-11-21 19:31
對
百世多麗對面新開的

剛開幕生意很好，打電話去預約都客滿～

作者: 一筆 時間: 2012-11-21 19:52:01

HayashiRei 發表於 2012-11-21 19:47
剛開幕生意很好，打電話去預約都客滿～

澎湖人非常喜歡嘗鮮
真的什麼店剛開幕都生意好得不得了呢

作者: kiyoharulee 時間: 2012-11-21 20:38:55

遊戲人生發表於 2012-11-21 18:40
一鍋170起跳..(無額外加點肉類及火鍋料)
飲料一杯55起跳~~
昨晚吃完的感覺...

有同感啊!!應該是不會在去吃第二次了~~~服務態度也有待加強!!!
我同事要吃藥只是要杯水，龜龜毛毛的要看點餐單，最後也是沒送來....
唉~~聽說他們是十鍋的關係企業吧?

作者: s8606016 時間: 2012-11-21 21:31:10

本文章最後由 s8606016 於 2012-11-21 21:31 編輯

方才不到八點去看XX癮的生意

一片綠油油的座位一位客人都沒有

我猜澎湖地點不好沒吃到飽生存不下去

作者: 歐巴桑 時間: 2012-11-21 22:39:32

晚上去吃了好點,以餐點跟菜量覺得偏貴,沒飲料已經扣分了,
飲料還45起跳也算貴,應該還會再去一次,因為想吃牛奶起司鍋,
本人覺得中正國小的鍋道樂比較好,不知裝潢後會不會漲價!
不過中正鍋道樂還是我的首選,想吃小火鍋應該還是會選三媽!

作者: YOYO 時間: 2012-11-22 11:07:24

我是覺得:如果吃完就要走人就去*媽吃，若三、五好友聚會或有帶小孩子就可去好點，可以慢慢的享用，曾經我也在馬公市區某幾間店吃小火鍋，也是150-180，若差幾十元，我可能就會選好點，畢竟燈光美、氣氛佳、環境、座位比較乾淨、整潔，可以慢慢享用!就像有些咖啡一杯180還是有人喝一樣的意思!

作者: 一筆 時間: 2012-11-22 14:01:33

YOYO 發表於 2012-11-22 11:07
我是覺得:如果吃完就要走人就去*媽吃，若三、五好友聚會或有帶小孩子就可去好點，可以慢慢的享用，曾經我也 ...

或許他的設定就是鎖定買氣氛的客群
裝潢真的很有風格

作者: coffee 時間: 2012-11-22 15:57:31

這家裝潢很不錯氣氛很好

以現在要做吃的每鍋160~170 算是蠻難做的  畢竟現在食材也不便宜

飲料隨你要不要點都可以但是訂價偏貴(與市售比較)  45元~60元

本人去了之後  應該還是會再去

不過有些地方希望他們能改進

1.它的沾醬只有辣椒和葱花2種  應該再加增蘿蔔泥跟蒜泥

2.送餐過慢

3.訂價可以在200~220之間內附飲料+料+甜點可能較為合理

4.餐點上可多點選擇  例如:有飯類的套餐下午茶

畢竟用餐環境很好  如果有些時段可以用來做下午茶應該會不錯!!!

作者: YOYO 時間: 2012-11-23 09:47:11

認同樓上的想法，期待在不久之後，店家能有所調整經營方式!

作者: 江江小鋪 時間: 2012-11-27 04:46:04

這樣都害我不知道要不要去了= =

作者: 圓仔花 時間: 2012-11-27 08:07:15

遊戲人生發表於 2012-11-21 18:40
一鍋170起跳..(無額外加點肉類及火鍋料)
飲料一杯55起跳~~
昨晚吃完的感覺...

鍋是160起跳
飲料是45起跳

作者: 彼兔 時間: 2012-11-28 10:26:00

要馬就是200基本的餐飲料飯都付

剛開始生意不錯點餐都要排隊牌很久

什麼好點-.-一點都不好點~"~

作者: 陳小湯 時間: 2012-11-29 05:51:51

本文章最後由陳小湯於 2012-11-29 05:57 編輯

其實價位定在200元個人覺得很便宜了。。拿銅盤。我家。卡門。
甚至到路邊吃個燒肉飯蚵仔煎臭豆腐。都超過200了。
必竟裝潢好。人家店面一個月要十萬元。光開消遠遠就超出一般店家。價格比例算上去是很佛心的了

作者: 陳皮克 時間: 2012-11-29 15:18:29

陳小湯發表於 2012-11-29 05:51
其實價位定在200元個人覺得很便宜了。。拿銅盤。我家。卡門。
甚至到路邊吃個燒肉飯蚵仔煎臭豆腐。都超過20 ...

燒肉飯60+蚵仔煎50+臭豆腐40~沒超過200喔

作者: 楊小惠 時間: 2012-11-29 16:01:41

陳皮克發表於 2012-11-29 15:18
燒肉飯60+蚵仔煎50+臭豆腐40~沒超過200喔

作者: 陳小湯 時間: 2012-11-29 16:10:24

本文章最後由陳小湯於 2012-11-29 16:40 編輯

這只是比喻  並沒影射哪間店家陳皮克  價位  不用那麼敏感

現在銅盤年終慶333。我家380。卡門。280

讚哥燒肉飯好像 78十  光復路黃金臭豆腐 60  海鮮煎  蚵仔煎  那個我記得50 還60

不過這不是重點  重點是定位在 200元左右可以吃的

有的人吃東西喜歡悠閒的環境享受裝潢

有的人吃東西貪便宜省荷包吃的飽就好

個人屬於吃得好吃的精緻粗糙粗俗吃過一次就不會在去光顧

不過精緻  好  不一定等於售價吃飯都要省  那還有啥能花的了

作者: fiey 時間: 2012-11-29 21:39:02

今天晚上去吃了.......火鍋的份量一般女性可以吃得飽.....

<前提是如果你跟我一樣不挑食>....湯頭口味偏淡...但沾了醬汁吃滿剛好的....

醬汁的選擇就沙茶跟醬油..其他配料有蔥跟辣椒.....

沒點飲料....所以不知道好不好喝....但在角落有提供開水自取.....

環境也挺雅致的....二樓還有個兒童遊戲區.....空間滿大的....

可讓小孩在裡面玩耍.....且牆面皆裝有防撞牆保護......

有兒童座椅可使用.....對有帶小孩用餐的客人....算是友善的環境.....會再去消費...

作者: sin 時間: 2012-11-29 21:58:17

現在住在這附近的人是越來越便利了。對於我這個都市逃兵來說，暫時看得到還吃不到。

作者: 陳皮克 時間: 2012-11-30 02:08:44

fiey 發表於 2012-11-29 21:39
今天晚上去吃了.......火鍋的份量一般女性可以吃得飽.....

....湯頭口味偏淡...但沾了醬汁吃滿剛好 ...

維尼媽的敘述～我應該會去消費，尤其是有兒童遊戲室還真的不錯！

作者: 陳皮克 時間: 2012-11-30 02:13:04

本文章最後由陳皮克於 2012-11-30 02:24 編輯

陳小湯發表於 2012-11-29 16:10
這只是比喻並沒影射哪間店家陳皮克價位不用那麼敏感

現在銅盤年終慶333。我家380。卡門。280

陳小湯～是你太敏感了，剛好你舉例的燒肉飯臭豆腐蚵煎我們家都有，所以雞婆回了一下，別介意蛤……==

作者: ymhnancy 時間: 2012-11-30 10:14:54

fiey 發表於 2012-11-29 21:39
今天晚上去吃了.......火鍋的份量一般女性可以吃得飽.....

....湯頭口味偏淡...但沾了醬汁吃滿剛好 ...

沒點飲料....所以不知道好不好喝....但在角落有提供開水自取.....

哇哇哇~有改進唷~~~剛開幕時，並沒有提供白開水耶.....

如果是真的~那也要恭喜他們了....活下去的時間會更長.....

作者: 一筆 時間: 2012-11-30 10:23:21

ymhnancy 發表於 2012-11-30 10:14
沒點飲料....所以不知道好不好喝....但在角落有提供開水自取.....

哇哇哇~有改進唷~~~剛開幕時，並沒有 ...

這活下去的時間會更長
聽起來還是很哀怨啊
小火鍋不提供飲料這點真的很神奇
老闆的思維是什麼？我都有點好奇
畢竟是平價火鍋也不是高檔火鍋
我是知道高檔火鍋有些的確飲料要另外付費
但說穿了那是賣貴氣的
花錢點飲料才顯得出有錢有貴氣
花錢買的飲料好像比較高貴
真的免費還會被嫌棄呢
不過那是高級火鍋或燒肉店
但一般平價火鍋簡單飲料提供很正常
為何不提供呢？
100元的路邊火鍋都有紅茶
不見得好喝但至少會有
好點我還沒去吃
所以食物本身無法評論
但不提供飲料這事情
連簡單紅茶都沒有這樣的文化
我真的很想知道老闆的思維

作者: fiey 時間: 2012-11-30 12:19:10

本文章最後由 fiey 於 2012-11-30 12:23 編輯

ymhnancy 發表於 2012-11-30 10:14
沒點飲料....所以不知道好不好喝....但在角落有提供開水自取.....

哇哇哇~有改進唷~~~剛開幕時，並沒有 ...

之前就有聽說......沒提供水....但昨天去就看到囉....真的有進步啦!!.....

我沒點飲料....

一來是因為他是用外面隨手杯的包裝...我先生覺得不環保.....

二來是沒有我們喜歡喝的.....而且也不便宜....

我一上2樓就看到一壺水擺在一旁....但還是用小的塑膠隨手杯...用完就丟的那種...

但我看其它桌..基本都人手一杯.....看來大家都習慣於吃飯配飲料的思維....

老闆的經營模式跟想法真的很特別.....

感覺有點是在高級的法國餐廳裡....吃的卻是魯肉飯....

有種空間錯置的感覺....

作者: 陳小湯 時間: 2012-11-30 13:02:25

一筆發表於 2012-11-30 10:23
這活下去的時間會更長
聽起來還是很哀怨啊
小火鍋不提供飲料這點真的很神奇

一筆.。據我所知。消費不一定是火鍋。所以飲料也是一個單品。為菜單項目。可以去只點飲料在店裡聊天。假如有設立wifi分享那因該是很
不錯的去處。。

作者: 一筆 時間: 2012-11-30 13:38:07

陳小湯發表於 2012-11-30 13:02
一筆.。據我所知。消費不一定是火鍋。所以飲料也是一個單品。為菜單項目。可以去只點飲料在店裡聊天。假 ...

去那裡可以只點飲料啊？！
那就類似複合餐飲
這樣就比較合理
但是要看看店家定位是不是走複合餐飲路線
點一杯飲料也可以在裡頭聊天
如果是我就可以理解點飲料這事
我還沒去吃啦
因為一直收到的資訊是小火鍋店
所以才覺得奇哉怪哉小火鍋店不給紅茶

作者: kuan 時間: 2012-11-30 14:03:13

一筆發表於 2012-11-30 13:38
去那裡可以只點飲料啊？！
那就類似複合餐飲
這樣就比較合理

店裝潢那麼貴,怎麼可能只讓你點一杯飲料還上網,還可耗在那裡咧~~
他乾脆開網咖好了~
像吃到飽的都有在限時間的〈客人多的時候〉,座位可貴啊~

作者: 一筆 時間: 2012-11-30 14:15:19

kuan 發表於 2012-11-30 14:03
店裝潢那麼貴,怎麼可能只讓你點一杯飲料還上網,還可耗在那裡咧~~
他乾脆開網咖好了~
像吃到飽的都有在限 ...

所以還是小火鍋店的意思
那就得繼續來觀察不供紅茶這件事了
紅茶那麼便宜好像不需要省
其實也不是覺得貪喝
只是我一直對澎湖很多商店的經營規劃覺得有趣

作者: fiey 時間: 2012-11-30 14:16:44

kuan 發表於 2012-11-30 14:03
店裝潢那麼貴,怎麼可能只讓你點一杯飲料還上網,還可耗在那裡咧~~
他乾脆開網咖好了~
像吃到飽的都有在限 ...

沒錯唷....因為有最低消費他可以只點一杯飲料...不限時間....坐在那聊天.....

像就讀國小以上就有低消的限制.....雖然吃不完一個鍋....

但須點杯飲料......但他沒提供WI-FI啦!!.....

作者: 一筆 時間: 2012-11-30 14:21:25

fiey 發表於 2012-11-30 14:16
沒錯唷....因為有最低消費他可以只點一杯飲料...不限時間....坐在那聊天.....

像就讀國小以上就有低消的 ...

市場會告訴經營者方向
之前銅板烤肉的火鍋料也是用點的
連泡菜也是
點了才送一小盤
不過現在也改成自取櫃
感覺好很多
這兩天又要去吃了
市場會告訴經營者對的方向
但是有時候其實不要等市場告知會比較好

作者: DommoD 時間: 2012-11-30 14:47:29

菜單上是有說低消45元(表示應該可以點飲料)
不過態度若能好一點應該會更好。

分享一下昨天才去吃的心得：

一進門帶位帶到角落的位置後，服務生放了一張菜單在我們桌上

我跟女友勾選好兩鍋+一飲料後，看著 4 - 5 名服務人員站在出料的櫃檯邊
等了等，因為不曉得點菜方式，菜單上也沒寫
最後終於忍不住走過去問：「請問可以點菜了嗎？」

服務生：「我們這邊要到櫃檯先行買單喔」

原來跟過O癮一樣阿~ 當下心裡想著
便拿了錢包去櫃檯先行結帳，並把醬料拿回座位上

由於習慣幫女友夾煮好的菜起來等放涼
於是便想找一個多的碗或盤子
繞了一圈沒看到可自行取用的碗
便問服務生：請問可以給我一個碗嗎？

服務生：(指著放醬料的桌子)我們的碗都在醬料桌下面抽屜那邊~要自取喔~

此時心裡想的是：恩，如果我認識老闆，那要快點告訴他進行教育訓練了 XD

用餐到一個段落，因個人點的鍋比較偏重口味
看到菜單上可加點白飯，便拿著錢走到出餐的櫃台邊(有兩位服務生)

我：請問可給我一碗白飯嗎？
服務生：喔喔，你要在桌上的菜單勾選白飯再去櫃檯結帳喔~

...當下真的蠻無言的，這SOP的執行也太徹底了點...

我問：我最早的菜單已經勾選並結帳了，這表示我點「一碗飯」也要浪費一張紙嗎？
服務生：(雖然戴著口罩但可看出在傻笑)抱歉耶，規定是這樣

我便走回座位拿了一張紙，但實在不忍心勾起來...(節能減碳省紙心理作祟)
拿了錢走到結帳櫃檯，問了服務生：
「我想點一碗飯，但可以直接結帳嗎？有個服務生小姐跟我說要勾菜單」

這位櫃檯小姐就比較正常(知變通)了
直接收錢給我單子請我回座位等送餐(又是SOP...白飯一碗也要SOP)

不管食物的內容，雖然看到45元的飲料用路邊飲料店的包裝讓我蠻傻眼的
可能是對O鍋印象很好，抱著幫朋友來打頭陣的心情，對他期待太高吧
(有吃鍋的習慣應該都知道他的飲料、冰砂等等都不錯)

但撇開食物內容不談，服務+制度真的有需要改良的地方
飯要走去櫃檯結帳、拿單走、回來等飯來、單拿走
在澎湖還沒吃過哪家這麼複雜化的火鍋，我只是想要一碗飯而已啊......

「難道服務生除了上菜，都只剩下諮詢的功能嗎？」

這應該是很難讓我再去消費的很大原因，完完全全的不作為
這幾天有去吃的人可以注意看
上菜以後因為也沒有空盤要收，外場放5個服務生不知道要幹嘛
過O癮外場只放2名服務生，但會收盤子、補充要加的湯料
大O過癮有1-2名(沒特別算)跟他反應後不用幾秒就會補飯的員工
其他更高檔有主打服務的店我想也不用說了

身為離開店家還會稍微整理一下吃剩的菜、桌面讓服務生好整理的人
很珍惜澎湖還算不錯的幾家鍋品，也希望他會越來越好。

作者: 彼兔 時間: 2012-11-30 14:50:37

說真的週遭的朋友去吃過的大部分評價都不是很好

何必花了一比大錢做裝潢了還讓別人去挑這種小毛病(沒飲料要多花好幾拾塊)

我現在都聽到很多人說飲料很貴吃不飽湯頭還好等等

沒人告訴我裝潢怎麼樣怎麼樣

不是說裝潢的不好裡面的環境真的很不錯

而是這樣的經營方式會不會破壞了一大鍋的好粥-.-

就為了那一顆老鼠屎相信老闆開過店應該很能理解消費者的心態吧

作者: fiey 時間: 2012-11-30 15:31:00

一筆發表於 2012-11-30 14:21
市場會告訴經營者方向
之前銅板烤肉的火鍋料也是用點的
連泡菜也是

有時也要看經營者他的敏感度高不高....倘若只是一昧的為了發揮自己的理想.....

聽不進顧客的建言或看不見顧客的需求....

在經營的角度上還是會出現盲點的.....

但它的營業額應該會每天告訴他....你做不做得下去.....端看他怎麼去解讀囉.....

另一題外話.......

在那邊現場我只注意到一個穿襯衫的年輕女生....應該是"店長"吧!!

但沒看見.."老闆"..但感覺這位"店長"的敏感度還不錯....

當我在等服務生帶位時....服務生完全拋下我們還在一旁....

一昧的跟這位"店長"抱怨剛才他所遇到的問題....

但這位"店長"....卻能帶著微笑立即的告知他:先帶位...有問題..等一下再討論...

能顧及顧客的感受....還滿稱職的....值得讚許....

作者: julian 時間: 2012-12-1 14:47:58

本文章最後由 julian 於 2012-12-1 14:50 編輯

服務生所能提供的就是「諮詢」，
連菜單內容都懶的跟你介紹(似乎覺得我們自己就要懂就是了)，
竟然只有提醒記得自己拿著菜單到櫃台去結帳。

結果是點餐完畢跑去櫃結帳一次(起來第1次)；
請服務可以給我一個碗嗎？服務生答請自己去吧台的什麼哪邊抽屜裡就有了(意思你自己去拿就是了，起來第2次)；
跑去招來服務生(起來第3次)問有沒有附白飯，服務生答有附一碗，多點一碗請你自己再填單去櫃台結帳(於是又跑回桌邊填單又起來第4次去櫃台結帳)；

接著服務生來桌邊說菜都上了，小白單我收走了(一張傳真紙列印的紙張，大概是他們自己作帳要用的)；
不多久，另名服務生慌慌張張的跑來問我們桌上的小白單嗎？(不是拿走了嗎？)

再來服務生送上我們加點的一杯飲料，居然是手搖飲料外帶包裝(你們這樣的飲料要賣55元？)
連用個玻璃杯裝起來插隻吸管都沒有，我簡直傻眼！！！！

而且服務生是放在桌上就飄走了，不是應該要問一下是我或是我男朋友要的，然後放在我或我男朋友前面嗎？？？

這種自助式的服務並非不可，但請先告知，因為不含飲料的鍋品實在不算便宜(我實在沒有做好心理準備)，
尤其服務非常不親切，似乎有不可動搖的結帳規則要顧客遵守，而且只提供諮詢，跟走到桌邊的服務。
(所以外場的服務生是負責提供諮詢跟帶位的？)

我後來有點火了，直接跟服務生說你們的服務是只提供到桌子旁邊然後我都要自己去找喔？

(P.S我起來的第5次是走去拿佐料……)

作者: k2k2 時間: 2012-12-1 16:45:04

看來看去
一個結論
還是３個月之後
若這家店依然健在
再去

作者: zealdkimo 時間: 2012-12-2 18:59:42

剛剛和老婆去吃過，感想和上面幾位大大差不多

我點了牛奶起司，老婆點昆布豬肉

老實說整個鍋除了湯頭比較少見(在澎湖)之外

整鍋的火鍋料和肉片加一隻蝦子，平凡到不行，沒有令人驚豔的配料

對於食量較大的人來說這樣一鍋是完全不夠的

這樣的小火鍋老實說還不如X媽來的便宜又實在

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題外話

剛剛我們是坐在二樓，屬於沒有事先訂位的用餐區域

我和老婆吃到一半，服務生帶了一位小姐來和我們併桌

我抬頭看了一下，整個二樓除了我們這桌和其他四桌有人外

大約還有二十來桌是空著的

如果是人多需要併桌那無可厚非，但明明空位還那麼多...

對於併桌和被併桌的客人來說都不會是一個好的感受

結論...下次再去這家店應該會是很久很久以後了......

作者: aeolus 時間: 2012-12-2 22:10:38

本文章最後由 aeolus 於 2012-12-2 22:13 編輯

k2k2 發表於 2012-12-1 16:45
看來看去
一個結論
還是３個月之後

賓果.....

3個月後如果有改進再去看看...

花錢真不想受氣 XDDDD

我能接受貴但要好吃或環境佳但！不！能！受！氣！

作者: cjaxcjax 時間: 2012-12-3 09:23:51

本來還想趁著冬天去試試
聽各位這樣一說
還是不要白花錢的好
自己在家隨便吃吃就好
不想花錢受氣

作者: 圓仔花 時間: 2012-12-3 09:34:22

aeolus 發表於 2012-12-2 22:10
賓果.....

3個月後如果有改進再去看看...

那可能我運氣不錯
去了二次
都沒受到氣
服務的態度也都不錯
坐在位子上
手朝服務生揮揮就會有人走來

作者: fiey 時間: 2012-12-3 09:41:23

aeolus 發表於 2012-12-2 22:10
賓果.....

3個月後如果有改進再去看看...

哈...................

可能我"自備"訓練有素的服務生.....

幫我點餐跟結帳.....

所以我也沒受氣...........

作者: 小徐師傅 時間: 2012-12-3 09:41:34

圓仔花發表於 2012-12-3 09:34
那可能我運氣不錯
去了二次
都沒受到氣

服務生誤以為是林痔零在招手...

作者: aeolus 時間: 2012-12-3 09:58:29

圓仔花發表於 2012-12-3 09:34
那可能我運氣不錯
去了二次
都沒受到氣

痣零姐原來在服務生界也吃香

作者: aeolus 時間: 2012-12-3 10:00:26

fiey 發表於 2012-12-3 09:41
哈...................

可能我"自備"訓練有素的服務生.....

妳們這2個...難搞(超大誤) 哈哈...寫錯

是難得的好客人都沒抱怨...

那小的改天一試好了

作者: fiey 時間: 2012-12-3 10:39:09

aeolus 發表於 2012-12-3 10:00
妳們這2個...難搞(超大誤) 哈哈...寫錯

是難得的好客人都沒抱怨...

你...........

.......還是甭去了吧!!......

我猜.........到時你變成那個"自備"的服務生.....

你會翻桌..................

我是因為沒有期待.....所以沒有失望......

作者: k2k2 時間: 2012-12-3 11:01:30

最不喜歡自助式或是半自助式的餐飲店，結帳時加收1成服務費
那是屬於賣白紋的店

如果是自助式的，像xx樂的樣子，啥事全自理，倒也乾脆
如果非自助式的，像數字鍋的樣子，一進門啥事出張嘴，事省
搞半套的，自己弄不清服務項目，客人哪可能分的清？
就算自己弄的一清二楚，客人還是分不清楚！
惹腦客人，管你是自助還是人助，天就是不助

裝潢好，是屬好店，硬體方面
可是，客人又不行拿硬體來填肚子
如果一進門就被惹的光火，再好的裝潢也看不進眼，有啥屁用？
1000個客人進門嚐鮮，有500個表示再次上門的意願低落
除非，東西好吃到不行中的不行
若不是，看著辦吧

吃，難用價格來衡量
160元也好，200元也行，500元統包當然可
有沒附飲料無妨
只要老闆高興即可
只有一樣，惹得人客一肚子火就不行
又不是閒著沒事跑去吃火的！
到底要老闆高興好還是要人客吃火好，看著辦吧！

有幾家小火鍋店，常去
除了感覺擠了點之外，其他的沒啥不好
要避免在一團鬧轟轟的氣氛中吃火鍋
提前或晚些，別在車流量大的時候用肉身去塞車
感覺，就沒那麼擠了

對了，痣零姊姊有沒有要被帶出場去吃火鍋啊！
想憑你的福氣去一趟，行不？
沾沾痣零姊姊的光

作者: k2k2 時間: 2012-12-3 11:03:01

fiey 發表於 2012-12-3 09:41
哈...................

可能我"自備"訓練有素的服務生.....

您是想再去
自備的不想去

作者: k2k2 時間: 2012-12-3 11:04:44

cjaxcjax 發表於 2012-12-3 09:23
本來還想趁著冬天去試試
聽各位這樣一說
還是不要白花錢的好

冬天，我都自己做燒酒雞火鍋

作者: fiey 時間: 2012-12-3 11:15:04

本文章最後由 fiey 於 2012-12-3 11:26 編輯

k2k2 發表於 2012-12-3 11:03
您是想再去
自備的不想去

錯錯錯......

我家"自備"的是花錢吃氣氛的跟裝潢的......

而且他是好奇寶寶...到處走...到處看...

不用問他就知道東西在哪了....

所以我說他是訓練有素..........

他也不喜歡人擠人.....人越少的餐廳他越喜歡.............

作者: aeolus 時間: 2012-12-3 12:56:01

fiey 發表於 2012-12-3 10:39
你........... .......還是甭去了吧!!......

我猜.........到時你變成那個"自備"的服務生 ...

真是一語驚醒夢中人!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

非常時期啊

我等已是奴婢之身.............................

且待守得雲開月明..

作者: fiey 時間: 2012-12-3 13:30:33

aeolus 發表於 2012-12-3 12:56
真是一語驚醒夢中人!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

正所謂當局者迷啊!

妳已被貶為奴俾還不自知.......

小李子這招高啊！！！

作者: 小徐師傅 時間: 2012-12-3 13:46:37

k2k2 發表於 2012-12-3 11:04
冬天，我都自己做燒酒雞火鍋

k2大在邀請我們冬天去他家.怎麼都沒有人理他?

作者: aeolus 時間: 2012-12-3 13:47:39

小徐師傅發表於 2012-12-3 13:46
k2大在邀請我們冬天去他家.怎麼都沒有人理他?

哈哈哈還是維尼木聰慧!!

聽出K大~~~弦外之音!!!!!!

作者: aeolus 時間: 2012-12-3 13:49:00

本文章最後由 aeolus 於 2012-12-3 13:49 編輯

fiey 發表於 2012-12-3 13:30
正所謂當局者迷啊!

妳已被貶為奴俾還不自知.......

人生自是有高有低....

那是老娘有情有義...

待得....奮起之日嘿嘿嘿嘿...............

作者: k2k2 時間: 2012-12-3 14:11:39

小徐師傅發表於 2012-12-3 13:46
k2大在邀請我們冬天去他家.怎麼都沒有人理他?

作者: k2k2 時間: 2012-12-3 14:12:15

aeolus 發表於 2012-12-3 13:47
哈哈哈還是維尼木聰慧!!

聽出K大~~~弦外之音!!!!!!

作者: doit 時間: 2012-12-4 14:22:21

中午去吃回來!!!

因先前已拜讀過大家的分享文  有關價格與食材方面會有的疑問都已知道

所以沒有出現什麼不適的感覺  也能接受這樣的環境配這樣的價位

服務員是態度都不錯  "但"很明顯專業度不足

因為這個"但"字,讓我覺得..短期不想再踏進去了..

------------------------------------------------

中午與朋友一同前往用餐,朋友點了沙茶口味的鍋,我則是泡菜鍋

送餐時,朋友的先來,

甲服務生問:另一位也是沙茶嗎?

我:不是,是泡菜.

甲服務生趕快低頭確認單子  朋友還再次提醒是泡菜!

過一下下

我的鍋是乙服務生送來~問:是點泡菜嗎?

我:是的((乙服務生放下鍋離開,這過程服務很好,還會提醒等鍋滾就可吃,小心燙))

等鍋滾了,因為端上來湯都被菜擋住,滾了開始看見湯的顏色,

撈一撈忽然覺得不對!!!這鍋的顏色怎麼跟朋友的鍋一模一樣?應該是沙茶吧?

趕忙請丙服務生過來詢問

我

(指著我的鍋問)):請問這是泡菜還沙茶?

丙服務生:是沙茶!!!

我:!!!!!可是我點的是泡菜耶??

丙服務生趕忙說她去問問看廚房

再度過一下下

丙服務生回來說:是泡菜無誤!!

我:......................

只好喝一口我的湯,再喝朋友的湯,(((無言)))

換朋友喝,明明就一樣都是沙茶!!!

當下的os真的是,妳送錯就送錯我不介意吃沙茶,但妳不能硬要拿沙茶裝泡菜鍋啊!!!!!

火都來了,再度呼喚丙服務生,

再次詢問她:妳確定這是泡菜?那請妳跟我說泡茶與沙茶的差別在哪?(手分別指著我與朋友的鍋)

丙服務生才趕快說要叫老闆來!

結果來的是..甲服務生,低聲說的確這是沙茶鍋,因為內場不熟悉巴啦巴啦,所以幫我換泡菜鍋

基於理智快斷線,後續講的我聽不下去,也告知他不需換鍋

(本來我反應只是要確認一下泡菜跟沙茶的差別?如果都一樣做啥還分泡菜跟沙茶??

只是中間一度一直跟我堅持是泡菜鍋,讓我覺得太扯了吧!!)

以上分享

作者: kuan 時間: 2012-12-4 15:32:36

doit 發表於 2012-12-4 14:22
中午去吃回來!!!

因先前已拜讀過大家的分享文有關價格與食材方面會有的疑問都已知道

作者: wendy2401 時間: 2012-12-5 18:55:46

doit 發表於 2012-12-4 14:22
中午去吃回來!!!

因先前已拜讀過大家的分享文有關價格與食材方面會有的疑問都已知道

這真是太不專業了!

作者: k2k2 時間: 2012-12-6 16:20:29

doit 發表於 2012-12-4 14:22
中午去吃回來!!!

因先前已拜讀過大家的分享文有關價格與食材方面會有的疑問都已知道

勇於挑戰，深感敬佩

作者: fiey 時間: 2012-12-6 16:44:07

doit 發表於 2012-12-4 14:22
中午去吃回來!!!

因先前已拜讀過大家的分享文有關價格與食材方面會有的疑問都已知道

沙茶..泡菜..傻傻分不清楚.....

還好我點的是起司牛奶鍋....

作者: CWAR 時間: 2012-12-19 10:00:52

昨天去吃以有改進[有送飲料可單加點]吃氣氛的好地方

作者: 賈奇 時間: 2012-12-19 18:55:20

doit 發表於 2012-12-4 14:22
中午去吃回來!!!

因先前已拜讀過大家的分享文有關價格與食材方面會有的疑問都已知道

感覺應該剛來不熟吧 , 可能是工讀生一緊張也亂講

你比較倒楣剛好遇到 , 別生氣~

作者: ~柔寶寶~ 時間: 2012-12-19 19:25:09

這火鍋沒必要賣那麼貴吧

在台灣看來只要130 而且還有飲料

作者: 圓仔花 時間: 2012-12-19 21:04:47

~柔寶寶~ 發表於 2012-12-19 19:25
這火鍋沒必要賣那麼貴吧

在台灣看來只要130 而且還有飲料

誰叫這是澎湖

作者: jam625 時間: 2012-12-19 22:07:05

我已經跟老婆去吃過了
我自己反而會想再去
目前去有送一碗白飯&飲料一杯
加上有個可以讓小朋友玩的空間
店裡裝潢氣氛又好
服務生又客氣
我真的就當成去吃氣氛的
而且我覺得湯頭很清淡
很合我的胃口
澎湖人吃重口味習慣了
很多地方的餐飲動不動就是一堆味素
這樣的份量對我不是很重是吃到飽的人來說
我覺得適量就剛好
不過我身邊在地的澎湖朋友
似乎都不太欣賞好點就是了

我最討厭在澎湖一些店家的消費經驗就是要看著那副臭臉
開店如果那麼辛苦
乾脆不要做算了!!
有時候東西再好吃又怎麼樣
光是看那大便臉&滿屋子的蒼蠅飛來飛去
我就沒胃口了

至少在好點
我整家店沒看到半個臭臉的
光是這點
我就會死忠的支持下去!!

作者: anjel630 時間: 2012-12-21 21:50:13

jam625 發表於 2012-12-19 22:07
我已經跟老婆去吃過了
我自己反而會想再去
目前去有送一碗白飯&飲料一杯

跟你感想大約一致

歡迎光臨沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇 (http://phsea.net/forum/)