沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇

標題: 這星期四冬至了 [打印本頁]

作者: 一筆站長 時間: 2011-12-19 14:20:07 標題: 這星期四冬至了

大家還吃雞母狗嗎
大家還吃菜繭嗎
大家還冬至吃祖嗎
大家還冬至祭祖嗎？
這是很有意思的澎湖節慶習俗
有小孩的板友不妨把這層內涵教育下去
外地到澎湖來居住的朋友
不妨走一趟北辰市場買個菜繭應景
旅外的遊子不妨打個電話回家給父母
他們在冬至又老了一歲

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-19 14:29:52

這個星期四也是我的返澎日..

"菜繭"我不只吃還會做..

老公阿姨有在賣..以前都會幫忙做..

很特別的澎湖在地滋味..

作者: Andrew 時間: 2011-12-19 15:47:52

"菜繭" 我已經吃兩天了

作者: aeolus 時間: 2011-12-19 16:01:02

我想問問

馬公那有賣肉圓仔就是手工鮮肉湯圓

作者: HEIDI 時間: 2011-12-19 17:16:43

我很好奇~菜繭裡面是包什麼
還有動物造型ㄟ!!
好特別喔!!
可是那種動物造型的菜繭~~
我可能咬不下去哩~~
太可愛了!!

作者: HEIDI 時間: 2011-12-19 17:19:52

本文章最後由 HEIDI 於 2011-12-19 17:21 編輯

剛剛請出了谷大師~~
原來是那嚜特別的東西~~
可是我可以選擇不要動物造型的嗎?

http://www.epochtimes.com/b5/9/11/15/n2722724.htm

http://info.gio.gov.tw/ct.asp?xI ... tNode=5370&mp=4

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-19 18:13:53

HEIDI 發表於 2011-12-19 17:19
剛剛請出了谷大師~~
原來是那嚜特別的東西~~
可是我可以選擇不要動物造型的嗎?

根據自家經驗..

大都做半月型..

甜的是包花生粉..

鹹的是包高麗菜絲,筍絲..等綜合料

近年來也有人研發金瓜菜繭,海菜菜繭..等

菜繭蒸熟後..隔10分鐘後吃..超美味！

千萬別等放涼..菜繭會變硬..口感就不好囉~

作者: aeolus 時間: 2011-12-19 18:16:38

朵貓貓玩布工房發表於 2011-12-19 18:13
根據自家經驗..

大都做半月型..

感覺內饀很像台灣的草仔粿
也是有甜有鹹等等.....
但草仔粿是愈冷愈有口感QQ 呵
我沒看過澎湖夫家長輩做過耶..

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-19 20:16:09

本文章最後由朵貓貓玩布工房於 2011-12-19 20:17 編輯

aeolus 發表於 2011-12-19 18:16
感覺內饀很像台灣的草仔粿
也是有甜有鹹等等.....
但草仔粿是愈冷愈有口感QQ 呵

草仔粿好吃耶..

我開始想念"草仔粿"及"芋粿ㄎ一ㄠ"了！！

作者: aeolus 時間: 2011-12-19 21:35:40

朵貓貓玩布工房發表於 2011-12-19 20:16
草仔粿好吃耶..

我開始想念"草仔粿"及"芋粿ㄎ一ㄠ"了！！

芋頭籤我前陣子才吃了
不曉得馬公有沒有賣咧...

哎呀好哈台灣味喔...

作者: 楊小Mei 時間: 2011-12-19 23:06:59

我好懷念草仔粿~~

裡面滿滿的蘿蔔絲>"<

作者: aeolus 時間: 2011-12-20 07:04:22

楊小Mei 發表於 2011-12-19 23:06
我好懷念草仔粿~~

裡面滿滿的蘿蔔絲>"<

我更慘
現在................最最想念是....................

嘉義竹崎近奮起湖一帶的阿婆賣的草仔粿...
深山底的草仔粿你可知我隔著海對你深深的思念呀..

就甘苦咧...不過過年為了草仔粿走一趟竹崎唄!

作者: asan 時間: 2011-12-20 14:06:52

我覺得菜繭的皮跟草仔粿的皮好像不一樣，整個口感也都不一樣。

我喜歡吃草仔粿但卻不怎愛菜繭ㄟ。

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-20 14:11:16

asan 發表於 2011-12-20 14:06
我覺得菜繭的皮跟草仔粿的皮好像不一樣，整個口感也都不一樣。

我喜歡吃草仔粿但卻不怎愛菜繭ㄟ。 ...

兩者的外皮口感不同..

我覺得草仔粿的皮比較軟Q香..

但畢竟菜繭是澎湖的特色..

別的地方應該吃不到吧！

作者: 圓仔花 時間: 2011-12-20 19:55:38

我也有吃過耶..
這就像客家人的菜包(我外公家是這麼叫的)或是叫粄
裡面包的就是蘿蔔絲...客家菜包
綠色的皮就有艾草的..我個人很愛艾草口味的皮...
我不愛吃內餡小時候總是將皮吃掉..餡給媽媽吃...

作者: 一筆站長 時間: 2011-12-21 09:29:35

圓仔花發表於 2011-12-20 19:55
我也有吃過耶..
這就像客家人的菜包(我外公家是這麼叫的)或是叫粄
裡面包的就是蘿蔔絲...客家菜包

跟客家人的那個小吃有點像又不太像
澎湖菜繭比較大顆
皮沒那麼Q
但是內餡比較豐富
比較有飽足感

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-21 15:23:47

圓仔花發表於 2011-12-20 19:55
我也有吃過耶..
這就像客家人的菜包(我外公家是這麼叫的)或是叫粄
裡面包的就是蘿蔔絲...客家菜包

客家菜包跟澎湖菜繭外型真的很像雙胞胎..

有一次在中壢想去買菜包當早餐..

沒想到竟跟我這個閩南人印象中所了解的菜包相差甚遠..

最終還是沒買..因為我還是比較愛傳統麵粉做的包子..

作者: NESTEA 時間: 2011-12-21 22:53:41

在北辰市場的哪邊阿???
好想吃吃看喔
之前都不知道有這東西=..=

作者: doit 時間: 2011-12-22 09:08:02

可以借個標題問一下

身為出外人也想吃個湯圓

不曉得除了燒仙草或紅豆湯圓外

各位大大曉不曉得澎湖哪邊有在賣

煮好的桂冠湯圓呢??

因為住的地方不能煮囧

所以上來請教一下@@

天氣冷好想來碗熱呼呼的桂冠湯圓!!

先謝謝了

作者: HEIDI 時間: 2011-12-22 12:54:46

朵貓貓玩布工房發表於 2011-12-21 15:23
客家菜包跟澎湖菜繭外型真的很像雙胞胎..

有一次在中壢想去買菜包當早餐..

呵呵~是不是要去買劉媽媽菜包阿~~
很多閩南人都以為客家人所說的菜包
是那種麵粉做成的包子

作者: HEIDI 時間: 2011-12-22 12:56:42

圓仔花發表於 2011-12-20 19:55
我也有吃過耶..
這就像客家人的菜包(我外公家是這麼叫的)或是叫粄
裡面包的就是蘿蔔絲...客家菜包

呵呵~聽你這樣說~那我大概知道口感了~~
後來有看圖片~~
覺得外型也有點像說!!

作者: aeolus 時間: 2011-12-22 13:18:26

圓仔花發表於 2011-12-20 19:55
我也有吃過耶..
這就像客家人的菜包(我外公家是這麼叫的)或是叫粄
裡面包的就是蘿蔔絲...客家菜包

花~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~討厭

今天在FB
一堆人秀台式鹹湯圓與客家湯圓(炒鹹一堆料)給我流口水...

妳又提起粄!!!
討厭你們!!!!!!!

作者: aeolus 時間: 2011-12-22 13:19:32

doit 發表於 2011-12-22 09:08
可以借個標題問一下

身為出外人也想吃個湯圓

如果你提的是鹹湯圓那種包肉的...

馬公好像沒賣..我找不到.....哭哭!!!!!! 哀哀哀

作者: 圓仔花 時間: 2011-12-22 14:20:58

aeolus 發表於 2011-12-22 13:18
花~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~討厭

今天在FB

你喜歡吃客家的粄唷

我是還好啦！！

我喜歡客家麻吉，沾花生糖粉，好吃極了！！

作者: asan 時間: 2011-12-22 14:24:13

麻吉～讚啦，我喜歡自己挖一塊麻吉然後沾花生粉，粉香唷！

今天應景煮了個紅豆湯圓，拜一拜晚上吃！

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-22 14:52:33

doit 發表於 2011-12-22 09:08
可以借個標題問一下

身為出外人也想吃個湯圓

推好傢在對面的傑利小屋..

他家的熱仙草很好吃..

詳見-->舊論壇

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-22 14:53:51

HEIDI 發表於 2011-12-22 12:54
呵呵~是不是要去買劉媽媽菜包阿~~
很多閩南人都以為客家人所說的菜包
是那種麵粉做成的包子

沒錯！中壢有名的菜包..

不過我到現在還沒嚐試過..

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-22 14:59:29

圓仔花發表於 2011-12-22 14:20
你喜歡吃客家的粄唷

我是還好啦！！

我也愛客家麻糬..還有擂茶..

內灣老街有一家看起來很不起眼..專賣麻薯跟擂茶的小店..

哇嗚~去年吃過一次..到現在我還忘不了它的美味..

擂茶感覺有綠茶粉還有放一些玄米..完全是我愛的味啊！

作者: 圓仔花 時間: 2011-12-22 15:12:20

朵貓貓玩布工房發表於 2011-12-22 14:59
我也愛客家麻糬..還有擂茶..

內灣老街有一家看起來很不起眼..專賣麻薯跟擂茶的小店..

擂茶自己擂，手會，酸死

不過，真的好好味呀！！

作者: aeolus 時間: 2011-12-22 15:20:12

圓仔花發表於 2011-12-22 14:20
你喜歡吃客家的粄唷

我是還好啦！！

我很愛糯米類的一切東西呵呵...
洗恭客家擂茶我也好愛但擂得手好痠 XDDDDD

作者: aeolus 時間: 2011-12-22 15:21:27

朵貓貓玩布工房發表於 2011-12-22 14:59
我也愛客家麻糬..還有擂茶..

內灣老街有一家看起來很不起眼..專賣麻薯跟擂茶的小店..

擂茶我都往三義奔~~ 哈哈...
擂茶會香主要是芝麻與花生下去擂擂再加其他妳說的那些....

以前擂茶可用來吃飽用地咧哈哈!!

作者: aeolus 時間: 2011-12-22 15:22:36

asan 發表於 2011-12-22 14:24
麻吉～讚啦，我喜歡自己挖一塊麻吉然後沾花生粉，粉香唷！

今天應景煮了個紅豆湯圓，拜一拜晚上吃！ ...

暄媽咪妳壞壞....
害我想起蘆山的...小米麻糬了!! 討厭......

XDDD~~~~ 口水流不停呀!

作者: 朵貓貓玩布工房 時間: 2011-12-22 15:35:24

圓仔花發表於 2011-12-22 15:12
擂茶自己擂，手會，酸死

不過，真的好好味呀！！

花花~

我說的內灣那家小店..是老板娘擂的喔！

我們只負責吃..哈哈哈..

作者: 思戀海水 時間: 2011-12-22 15:47:39

我是和你們相反.剛剛老婆去菜市場買了鹹湯圓.現在是正在吃...

看了文章.反而想念起台灣吃不到的高麗菜繭..那個冬天的澎湖高麗菜真是甜

作者: aeolus 時間: 2011-12-22 15:57:53

思戀海水發表於 2011-12-22 15:47
我是和你們相反.剛剛老婆去菜市場買了鹹湯圓.現在是正在吃...

看了文章.反而想念起台灣吃不到的高麗菜繭.. ...

正如你想念故鄉的高麗菜繭...

我們這幾個台灣過來的媳婦.....

懷念台式鹹湯圓呵呵

哀..只能買冷凍機器做的加減服用

作者: 思戀海水 時間: 2011-12-22 22:22:05

aeolus 發表於 2011-12-22 15:57
正如你想念故鄉的高麗菜繭...

我們這幾個台灣過來的媳婦.....

哎....這些年澎湖的少年家.魅力比起我們那個年代强多了.
台灣媳婦願意到澎湖適應不方便生活.給妳100個"讚"啦~~

我結婚那時候.丈母娘唯一條件是要離開澎湖.到台灣生活.
多數父母不舍女兒嫁到澎湖吃苦...

想吃鹹湯圓.到北辰市場找賣餛飩攤位.向他們定啊..內饀是差不多.
他們會做.有朋友定過了..口味..我沒吃過.不知道.

還有冷凍湯圓解饞不錯了.之前我可是整整十年.沒吃到台灣的小吃..

但是好多澎湖小吃是台灣本島.完全沒有.望安的"白底"蟹炒米炒.後屈潭的黑糖煮红章..
就是連最簡單的小管麵線.也沒有...

"白底仔"螃蟹可能數量也少了..後屈潭的紅章.怕也是絕跡了...

作者: asan 時間: 2011-12-23 10:38:40

aeolus 發表於 2011-12-22 15:22
暄媽咪妳壞壞....
害我想起蘆山的...小米麻糬了!! 討厭......

哈哈～要不要來搗麻吉，手應該會酸死吧！

之前去玩都有看到在玩搗麻吉活動。

糯米沒法吃多，胃會抗議！

作者: HEIDI 時間: 2011-12-23 12:14:25

本文章最後由 HEIDI 於 2011-12-23 12:14 編輯

朵貓貓玩布工房發表於 2011-12-22 14:53
沒錯！中壢有名的菜包..

不過我到現在還沒嚐試過..

還不錯吃～
你們大家提的客家美食
除了擂茶沒有
其他都有~
客家麻糬真的很好吃!!
客家人男生娶媳婦時
喜宴'上都會先準備讓大家墊墊肚子

作者: aeolus 時間: 2011-12-23 13:07:41

asan 發表於 2011-12-23 10:38
哈哈～要不要來搗麻吉，手應該會酸死吧！

之前去玩都有看到在玩搗麻吉活動。

不是手會痠死是全身痛史!! 哈哈..
你說原住民那搗麻糬嗎? 呵呵.....累死!!

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